Liebe Leser:innen, liebe LABEL 56-Region, EDITORIAL LABEL 56 im Februar – dem Monat der ersten Ausgabe 2025 – starten wir nicht nur in ein neues Jahr, sondern auch in eine neue Ära des Denkens und Han- delns. Es ist ein Jahr, das für Transformation steht – in unserem Leben, in unserer Gesellschaft und in unserem Umfeld. Ein Jahr, das geprägt ist von Wandel, Chancen und der Frage: Wie können wir unsere Zukunft gestalten? Sicherlich gehört in jede Jahresplanung auch ein Hauch von Glück. Wie könnten wir unserer Leserschaft nicht nur Glück wünschen, sondern auch schenken? Mit einem echten Glücksbringer: dem Schornsteinfegermeister! Holen Sie sich Ihr Glück ab, indem Sie das Interview lesen und Tobias Glaß kennenlernen. Extra für Sie hat er seine Zunftkleidung angezogen. Wie sich herausstellt, ist sein Beruf stark im Wandel. Vergessen Sie die Tanzszenen von schwarz gekleideten, Zylinder tragenden Männern auf den Londoner Dächern im Film „Mary Poppins“. Tobias Glaß reinigt nicht nur Schornsteine und führt Messungen durch, sondern ist insbesondere auch Energieberater. Die thailändische Küche ist weltweit bekannt für ihre faszinierende Balance zwischen den fünf Grund- geschmacksrichtungen: süß, sauer, salzig, bitter und scharf. Ergänzt wird diese Vielfalt durch die Ge- schmacksrichtung Umami, die durch Zutaten wie Fischsoße, getrocknete Garnelen oder fermentierte Produkte eine besondere Tiefe und Vollmundigkeit in die Gerichte bringt. Erfahrt mehr von einer der auf- regendsten Küchen der Welt ab Seite 6. Die Farbe des Jahres 2025: Mocha Mousse. Ein warmer Braunton mit vielseitigem Potenzial. Das Pantone Color Institute, weltweit bekannt für seine Expertise in der Farbgestaltung, hat mit dem Programm "Color of the Year" einen Meilenstein in der Designwelt geschaffen. Jedes Jahr wählt das Institut einen Farbton aus, der den globalen Zeitgeist einfängt. Diese Entscheidung basiert auf umfassenden Analysen kultureller, sozialer und wirtschaftlicher Trends. Ziel ist es, die Bedeutung von Farben im Kontext unserer Gesellschaft hervorzuheben und inspirierende Gespräche rund um das Thema Farbe zu fördern. Unsere Reise geht nach Sölden: Action, Genuss und Entspannung im Herzen der Alpen. Wenn die ersten Schneeflocken den Boden in ein funkelndes Winterwunderland verwandeln, erwacht Sölden in Tirol zu seiner vollen Pracht. Bekannt als eine der führenden Wintersportdestinationen Europas, bietet Sölden alles, was das Herz von Schneeliebhabern begehrt: von perfekt präparierten Skipisten bis hin zu luxuriösen Gourmet-Erlebnissen in den Höhen der Alpen. Wir sind überzeugt, dass 2025 ein Jahr voller Potenzial und Veränderungen wird – und wir freuen uns, diesen Weg gemeinsam mit euch zu gehen. Lasst uns dieses Jahr zu einem Jahr des Aufbruchs machen. Viel Spaß beim Entdecken! Herzlichst Ihr und euer Daniel Koenen Herausgeber 3