FEBRUAR 2023 • LIFESTYLE MAGAZIN • WWW.LABEL56.DE LABEL 56 KITZBÜHEL H O M E O F S P O R T S A N D L I F E S T Y L E KÄSE UND WEIN E I N E P E R F E K T E K O M B I N A T I O N ALPENCHIC W O H N E N I M C H A L E T - S T I L FRÜHLINGS- ERWACHEN F Ü R G E S I C H T U N D K Ö R P E R DR. MED. DENT. MAGDA-ANASTASIA MYLONAS-HELBING K I N D E R - U N D J U G E N D Z A H N H E I L K U N D E

LABEL 56 EDITORIAL Liebe Leser:innen, liebe LABEL 56-Region, herzlich Willkommen zur unserer Erstausgabe in 2023. Ein ganz besonderes Jubiläumsjahr liegt vor uns, denn wir erreichen im Herbst die 100. Ausgabe von LABEL 56. „100 Ausgaben“ – das heißt auch Tausende von Artikeln schreiben, Zehntausende von Kilometern zurücklegen, viele neue und interessante Menschen kennenlernen, aber auch immer auf der Suche nach spannen- den Themen zu sein und dabei den Redaktions- schluss im Nacken zu haben. Das ist LABEL 56. Für uns ist das Erstellen des Magazins nicht nur ein Job, sondern viel mehr: Eine Aufgabe, die Spaß macht und den Leser auf eine Reise durch die Region 56 mitnehmen möchte, und das infor- mativ, humorvoll und mit Leidenschaft. Die Redaktion wirbt mit ihrer immer gut gelaun- ten Art und ihren Artikeln für unsere wunder- volle Region inmitten des UNESCO-Welterbe Oberes Mittelrheintal und zeigt insbesondere die Menschen, die es ausmachen. Immer wieder sind wir von den interessanten Persönlichkeiten beeindruckt, ihren Geschäftsideen, ihren Visionen und ihrem Engagement für Koblenz und die Umgebung. Zum Start in diesem Jahr kehrte mit Julia Berlin auch eine alte Bekannte in unser Team zurück. Nach 4 Jahren möchten wir zwar an Altbewährtem festhalten, aber trotzdem Neues wagen. Wir als Team freuen uns sehr, dass wir mit Julia wieder eine Diplomfotografin an Board haben, deren Werke weit über die Grenzen unserer Heimat hinaus geschätzt werden. Willkommen zurück, liebe Julia. Freut Euch in unserem Jubiläumsjahr auf viele spannende Themen, Events und viele Überraschungen. Nun viel Vergnügen mit unserer ersten Ausgabe im neuen Jahr. Herzlichst Ihr und Euer Daniel Koenen Herausgeber 3

KITZBÜHEL Foto: ARochau / stock.adobe.com IMPRESSUM HERAUSGEBER und VERLEGER: LABEL 56 GmbH Geschäftsführung: Daniel Koenen Amtsgericht Koblenz HRB 24032 Steuernummer 22/653/03546 POSTADRESSE: Görresstraße 2 56068 Koblenz Tel. +49 261 50 04 05 46 Web www.label56.de Email info@label56.de REDAKTION: Daniel Koenen (V.i.S.d.P.) Florian Holleyn Alexandra Klöckner Dr. Ehssan Mozaffari Alexander Scheck redaktion@label56.de LABEL 56-FOTOS: BERLIN&CRAMER stock.adobe.com unsplash.com Herstellerfotos GESTALTUNG: Alexander Scheck grafik@label56.de DRUCK: DCM Druck Center Meckenheim GmbH Werner-von-Siemens-Str. 13 53340 Meckenheim ANZEIGENVERWALTUNG: Daniel Koenen anzeigen@label56.de Es gilt die Anzeigenpreisliste Nr. 1/2019 VERTRIEB: Lesezirkel Rhein-Mosel Mein LeseZirkel Eigenvertrieb Erscheinungsort: Koblenz und Region / Umland Erscheinungsweise: 11 mal jährlich Namentlich gekennzeichnete Beiträge geben die Meinung der Autoren wieder und nicht die Meinung der Redaktion. Namentlich gekennzeichnete Beiträge werden allein von dem jeweiligen Autor verantwortet. R E M A R C & N I L R E B : o t o F 52 22 ALPENCHIC – Wohnen im Chalet-Stil

ESSEN & TRINKEN LABEL 56 DIE PERFEKTE KOMBINATION: KASE UND WEIN OB ZUM DESSERT ODER BUFFET: TIPPS, WIE SIE EINE KÄSEPLATTE MIT AUSGEWÄHLTEN KÄSESORTEN, BEILAGEN UND WEINEN RICHTIG ZUSAMMENSTELLEN. 7

Das Schöne: Eine Käseplatte ist ruckzuck hergerichtet, macht wenig Arbeit und bietet höchsten Genuss. Damit man wirklich von einer Käseplatte sprechen kann, bieten Sie eine Auswahl von mindestens vier Käsesorten an. Das Gesamt- bild soll ansprechend und übersichtlich sein, weshalb Sie die Platte auch nicht überla- den sollten. Käsesorten werden am anspre- chendsten im Stück mit entsprechenden Käsemessern stilvoll präsentiert, so dass sich jeder nach Gusto bedienen kann. Die Menge richtet sich dabei nach Anzahl der Personen und in welchem Rahmen eine Käseplatte ge- reicht wird. Zu einem Glas Wein für Käselieb- haber darf es immer gern etwas mehr sein, als Dessert nach einem üppigen Gericht oder als Teil des Buffets reichen kleinere Mengen. LABEL 56 Foto: Natalia Klenova / stock.adobe.com ANZEIGE Wurst, Fleisch und Fisch - ein Genuss vom Fachmann!Horst Heidger GmbH & Co. KGIhr Fleischer-FachgeschäftGewerbegebiet Arenberg-ImmendorfIn den Sieben Morgen 3356077 ArenbergTel: 0261 -963330Fax: 0261-963334info@horst-heidger.dewww.horst-heidger.deUnsere Öffnungszeiten:Mo-Do: 06:00 - 15:00 UhrFr: 06:00 - 17:00 UhrSa: 06:00 - 13:00 UhrWir sind für euch da!Wir bieten Fleisch- und Wurstwa-ren aus eigener Herstellung. Neben unserem Lieferservice als Fleisch-großhandel sind wir in unserem gut sortierten und übersichtlich gestal-teten Einzelhandel mit fachkundi-ger Beratung für unsere Kunden da.Julian Zimmer Inhaber

LABEL 56 BEILAGEN FÜR DIE KÄSEPLATTE für Obwohl gute Käsesorten geschmacklich sich sprechen, können die rich- tigen Beilagen eine Käse- platte noch veredeln. Auch das Auge isst mit, denn hübsch angerichtet wird die Käseplatte zur Festplat- te. Hervorragend mit Käse harmonieren Weintrauben (weiße und blaue Sorten) sowie Walnüsse. Aber auch andere Obstsorten wie prallrote Erdbeeren, gelb leuch- tende Physalis und dunkelviolette Brombeeren sowie appetitlich angerichtete Bir- nenschnitze oder eine Variation von Trockenobst setzen Akzente. m o c . e b o d a . k c o t s / z a b a b i : o t o F T R A D I T I O N S E I T 1 8 9 8 ANZEIGE Regionale Köstlichkeiten mit Leidenschaft meisterlich hergestellt. Rauentaler Schinken, Salami und Wurstspezialitäten • Feinkostsalate und Stefan’s leckere Fertiggerichte. Schweine- und Rindfleisch aus der Region, frisches Kikok-Geflügel. Aus eigener Herstellung: FLEISCHEREI DIETZ Moselweißer Straße 47 • 56073 Koblenz • Telefon: 0261-44422 Besuchen Sie uns hier: www.fleischerei-dietz-koblenz.de • www.facebook.com/fleischereidietz Unsere Öffnungszeiten: Di-Do 08.00-15:00 Uhr • Fr 07:00-17:00 Uhr • Sa 06:00-12:00 Uhr

I E G E Z N A m o c . e b o d a . k c o t s / e h p a r G i i l i L : o t o F chen Vielfalt auf. Servieren Sie zur Käseplatte daher eine Auswahl an verschiedenen Senf- sorten, beispielsweise Orangensenf, Quit- tensenf oder Aprikosensenf. Auch Chutneys auf Fruchtbasis oder süßer Ahornsirup sind perfekte Begleiter. Knackiges Gemüse wie aromatische Cocktailtomaten gehen auch immer. Was als Beilage nicht fehlen darf: Duftendes Brot. Egal ob Bauernbrot oder Cia- batta, Hauptsache frisch. Aufgelockert wird die Käseplatte noch mit Trockengebäck wie Brezen, knusprigen Blätterteigstangen, Gris- sini-Stangen oder Kräckern.

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INTERIOR LABEL 56 V erschneite Gipfel, ein atem- beraubendes Panorama und viel frische Luft – nach einem Tag in den Alpen wartet eine entzückende Berghütte mit knisterndem Kaminfeuer auf Sie. Träumen Sie auch von einem gemütlichen Chalet in den Bergen? Dafür müssen Sie nicht zwin- gend weit reisen, denn mit dem Wohntrend Alpenchic zieht der besondere Charme der Almhütte ganz von selbst in Ihr heimisches Wohnzimmer ein. WELTEVREE – SCHAFSFELL über www.connox.de DER EINRICHTUNGSSTIL ALPENCHIC Als Inspiration für den Alpenlook dient die Ausstattung einer klassischen Almhütte. Dort herrscht, fernab vom Großstadttreiben, eine gemütliche Atmosphäre. Auch die Uhren scheinen langsamer zu ticken - kein Wunder also, dass der alpine Chalet-Stil auch im Flachland immer beliebter wird. Der Mix aus rustikalen Möbeln und natürlichen Materialien lässt Sie die Freiheit und Ursprünglichkeit der Natur spüren. Mit hochwertigen Accessoires und modernen Designs wird der rustikale Hüttenlook zum luxuriösen Chalet-Chic. UMAGE – LOUNGE AROUND 3-SITZER SOFA über www.connox.de 23

www.seyfert-lichtdesign.de SEYFERT LICHT+DESIGN GmbH Schlossstraße 28-30 56068 Koblenz Telefon: 0261.296 83 028 L I C H T D E S I G N Öffnungszeiten: Montag geschlossen (jedoch telefonisch erreichbar) Di.-Do. 9-12 Uhr u. 13-17 Uhr Fr. 9-12 Uhr u. 13-16 Uhr • Sa. 10-16 Uhr

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PR LABEL 56 CASHBACK-WELT Was wäre, wenn du für jede verbrannte Kalorie bezahlt werden würdest? Diverse Krankenkas- sen bieten Zuschüsse bis zu 600 Euro pro Jahr für das Training im Gesundarium. Darüber hin- aus startete das Gesundarium mit Fitburn, der ersten Burn-to-earn Lifestyle-Revolution: Was wäre, wenn Dein Training ein Spiel wäre, bei dem Du die Hauptfigur bist?! Kein Zweifel, die Fitnessbranche entwickelt sich stetig weiter. Immer mehr geht es in unserer Welt um Effizienz und Wirtschaftlichkeit. Inso- fern war es nur eine Frage der Zeit, bis jemand kommt, um die Art wie wir trainieren und wie wir unsere Trainingszeit nutzen, zu revolutionieren. Aber wie genau sieht diese Revolution aus? Tau- che ein in die Welt von FitBurn: Mit jeder Einheit wirst Du schneller und stärker und steigst in im- mer höhere Levels auf! Jedes neue Level bedeutet für Dich dabei nicht nur verbrannte Kalorien, sondern echtes Geld! QR-Code scannen und Termin buchen. 31 BODYPHOTON WELTNEUHEIT IM GESUNDARIUM Stell Dir vor, es gäbe einen Raum in Mülheim-Kärlich, in dem: • 30 Minuten Aufenthalt, ein Training von 2 Stunden ersetzt • Du bis zu 4-mal mehr Kalorien verbrennst • Du Deinen Körper stark entgiftest • Du Dein Immunsystem boosterst • Deine Haut gereinigt und gestrafft wird • Und ganz nebenbei Stress abbaust und entspannst! WAS IST DER BODYPHOTON? Der Bodyphoton ist ein sensationelles, neu ent- wickeltes Raum in Raum Konzept, der durch die vitalisierende Ganzkörperinfrarottiefenwärme die Zellgesundheit verbessert, die Trainings- zeit deutlich verringert und die Leistung bis zu 30%steigern kann. Und das Beste: Nur 30 Minu- ten ersetzen 2 Stunden Training!

56ER UND IHR SCHREIBTISCH LABEL 56 KINDER SIND DAS WERTVOLLSTE, WAS WIR HABEN! Wenn sie von ihren Patientinnen und Patienten spricht, leuchten ihre Augen. Dr. med. dent. Magda-Anastasia (genannt Maju) Mylonas-Helbing ist vielen Eltern als Kinderzahnärztin bekannt, denn sie ist über Koblenz hinaus die einzige Zahnmedizinerin, die ausschließlich Kinder behandelt. Wer sie kennenlernt, versteht schnell, warum sie von Berufung spricht und auch nach 27 Jahren ihre Arbeit liebt. Welche Rolle Entertainment und Kinderliebe dabei spielen? Lesen Sie selbst. 33

IHRE TITELSTORY 2023! www.label56.de

56ER UND IHR SCHREIBTISCH LABEL 56 Sie haben Menschen also schon immer gerne unterhalten. Ja, ich wollte, dass das Publikum seine Sorgen vergisst. Musik gibt einem viel und zugleich gibt man als Künstler viel von sich preis. Ich habe es geliebt, wenn nach dem Konzert jemand zu mir kam und “Danke” sagte. “Danke, Sie haben mein Herz berührt.” Heute trete ich nur im ganz kleinen privaten Kreis auf. Denn alles hat seine Zeit, jetzt sollen die jungen Leute ihre Bühne haben. viele Jahre im Koblenzer Kar- neval in der Garde mitgetanzt und bin Koblenz auch des- halb sehr verbunden. Dann kamen Jazz, Modern Dance und diverse Tanzshow-Dar- bietungen hinzu. Später habe ich auch Standard und Latein getanzt, meine Lizenzen ge- macht, im Studium als Trai- nerin gearbeitet und auch im Fitnessstudio Aerobic-Kurse angeboten. Neben all diesen Dingen schlägt mein Herz für die Musik. Klavier und Gesang zählten auch schon früh zu meinen Hobbys, später konnte ich gemein- sam mit meiner Band Musik machen und auftreten. 37

Warum spezialisieren sich so wenige Zahnärzte auf Kinder? Das ist nicht jedermanns Sache. Für mich ist es eine Herzensangelegenheit und ich denke, man muss es wirklich lieben. Denn das ist eine schwie- rige und zeitintensive Arbeit. Du investierst un- endlich viel Zeit, bis du vielleicht mal eine Füllung machen kannst. Betriebswirtschaftlich betrachtet rentiert es sich nicht so richtig, aber ich habe das Glück, dass mein Mann seinen Patientenstamm hat und ich mir in Ruhe meinen aufbauen konnte. Heute kommen meine kleinen Patienten von früher mit ihren Kindern zu mir. 56ER UND IHR SCHREIBTISCH LABEL 56 Das heißt, es ist zeitintensiv, aber vermutlich müssen Sie zugleich schnell sein. Richtig, die eigentliche Behandlung muss schnell gehen. Aber der Weg ist das Ziel. Teilweise kommt ein Kind dreimal zu uns, bis ich eine Behandlung durchführen kann. Du kannst ein Kind nicht über- fallen. Der Besuch bei uns ist ein kleines Event und soll für die Kinder ganz toll sein. Es gibt ja nichts Schöneres, als wenn Eltern kommen und sagen: “Unser Kind hat sich schon auf den Termin bei Ihnen gefreut.” Selbst Eltern haben manchmal keine Geduld mehr mit dem eigenen Kind. Wie behalten Sie die Nerven? Ich bin mir immer dessen bewusst, dass ich das Wertvollste anvertraut bekomme, was es gibt. Mit diesem Gedanken agiere ich. Wobei ich dazu sa- gen muss, dass es mit den eigenen Kindern immer etwas Anderes ist. Als meine Tochter etwa acht Jahre alt war, ich am Abend von der Arbeit nach Hause kam und sie etwas mit mir besprechen oder unternehmen wollte, ich mir jedoch einfach nur Ruhe wünschte, stellte sie sich vor mich, die kleinen Hände an der Hüfte, und sagte: “Mama, ich wünschte mir, du hättest hier zu Hause mit uns beiden einmal so viel Geduld, wie mit jedem deiner Patientenkinder!“ Und was haben Sie Ihrer Tochter darauf geantwortet? Ich habe ihr erklärt, dass die Verbindung zwischen uns als Mutter und Tochter eine tief emotionale und keine professionelle ist. Denn sie hatte es gut beobachtet: In der Praxis war ich wesentlich ruhiger, auf das jeweilige Kind konzentriert und zu Hause musste ich oft mehrere Sachen gleichzeitig machen. Im Behandlungszimmer war schon im- mer ein bedeutender Teil meiner Arbeit das Spre- chen mit den kleinen Patientinnen und Patienten, deshalb mochte ich nach Feierabend manchmal kaum noch reden. Natürlich wollte ich nicht ab- sichtlich, dass meine Kinder darunter leiden. 39

Wenn Sie von Ihrer Arbeit sprechen, spürt man, dass Sie das lieben. Doch gibt es nicht auch schwierige Momente? Klar. Es gibt Tage, da läuft es vom ersten bis zum letzten Kind wie am Schnürchen. Dann denkst du dir: Ich hab‘s voll drauf. Und am nächsten Tag schreit dir schon das erste Kind eine Föhnfrisur. Aber das machen die Kinder ja nicht, weil sie mor- gens aufgestanden sind und gesagt haben: “Heute bringe ich meine Kinderzahnärztin zur Verzweif- lung.” Wir Erwachsenen sind auch nicht jeden Tag gleich, aber wir wissen uns zu benehmen - in Anfüh- rungszeichen. Das müssen die Kinder ja gar nicht. Bei uns gibt es ein paar Regeln: Es wird nicht gebis- sen, es wird nicht getreten, es wird nicht gespuckt. Das machen wir nicht, sind nicht im Zoo. Wir sind in der Praxis. Und wenn mir ein Kind ehrlich sagt, dass das okay ist, dann dürfen auch Tränen fließen. Das ist ja nicht schlimm. Wir verbinden damit schnell ein Trauma. Manchmal fließen einige Tränchen und das Kind kommt nach der Behandlung zu mir und nimmt mich in den Arm. Da kann von Trauma keine Rede sein. Manchen Kindern ist ihr eigenes Verhalten später unangenehm, aber ich möchte, dass sie mit einem positiven Gefühl aus der Praxis gehen. Es sind daher nie die Kinder, die laut gewesen sind, es sind immer nur „laute Zähne“. Sie machen das seit 27 Jahren. Haben sich Kinder in dieser Zeit verändert? Ja, Kinder haben sich im Verhalten sowohl positiv als auch negativ ver- ändert. Ich habe wahnsinnig viele un- fassbar taffe Kinder, die schon in einem ganz jungen Alter auch intellektuell sehr weit, aber trotzdem noch Kind sind. Dann gibt es auch Kinder, die wie kleine Er- wachsene alles hinterfragen und sehr misstrauisch sind. Vor allem Corona hat das mit vielen Kindern gemacht. Sie haben Ängste und Gedanken, die zu ihrem Alter nicht passen. Zugleich gibt es auch Kinder, die eigentlich gesund und groß genug sind, 56ER UND IHR SCHREIBTISCH LABEL 56 aber dennoch von ihren Eltern ins Behand- lungszimmer getragen werden und an ihrem Schnuller hängen. Diese Eltern übernehmen alle Entscheidungen, das Sprechen und wür- den am Ende der Behandlung am liebsten auch noch das Geschenk aus der „Zauber- kiste“ für ihr Kind aussuchen. Das ist schade, man kann Kindern etwas zutrauen. Denn wis- sen Sie, ich habe auch kleine Patienten mit Behinderung, die zwar diese Hilfestellungen benötigen, aber so viel alleine leisten. Sind körperliche oder geistige Beeinträch- tigungen nicht besonders herausfordernd? Da mein Sohn als extreme Frühgeburt zur Welt kam und mit fünf Monaten erblindet ist, habe ich keinerlei Berührungsängste mit Handycaps. Auch zu autistischen Kindern finde ich eine Kommunikationsebene. Manche Behinderungen gehen mit Kieferver- formungen und Zahnhartsubstanzstörungen einher und du weißt als Behandler, was da noch alles auf den kleinen Menschen zukom- men wird. Das macht mich einerseits sehr 41

LABEL 56 In Ihrer Freizeit treiben Sie viel Sport. Gehört auch das Reisen dazu? Ich verreise gerne, aber ich bin kein Welten- bummler. An Wochenenden versammle ich am liebsten meine Freundinnen und Freunde um mich und wir kochen gemeinsam, gerne auch richtig aufwändig. Ich gehe auch gerne mit mei- nen Freunden aus und tanze. Gab es Erlebnisse in ihrer beruflichen Lauf- bahn, die Sie nie mehr vergessen werden? Ganz viele. Ich nenne Ihnen zwei. Ganz frisch nach der Abschlussprüfung meiner Hypnose- ausbildung kam ich am Montag zur Arbeit und der erste kleine Patient wurde von seinen Eltern in die Praxis geschoben. Er schrie wie am Spieß und hielt sich am Türrahmen fest. Als er bei mir im Behandlungszimmer war, habe ich mit abso- luter Überzeugung und Motivation das Erlernte angewendet. Nach der Behandlung ging ich mit dem kleinen Patienten an meiner Hand aus dem Behandlungszimmer. An der Anmeldung standen mein Mann und meine damalige Ver- waltungshelferin und sahen zu, wie ich Hand in Hand mit dem kleinen Jungen aus dem Zimmer kam. Nennen wir den Jungen Michael. Ich sagte: “Der kleine Michael bekommt einen neuen Termin bei mir, denn wir haben uns verabredet, damit wir die andere Seite auch gesund machen können.” Meinem Mann fiel alles aus dem Gesicht und er sagte später, dass das ein Schlüsselerleb- nis für ihn war. Meine Hypnoseausbildung hatte sich demnach gelohnt. Und das andere Erleb- nis fand im Supermarkt statt. Ich war an einem Samstagmorgen einkaufen, am anderen Ende des Ganges riss sich ein kleiner Stöpsel von seiner Mama los, lief durch den Laden auf mich zu, rief “Das ist meine Kinderzahnärztin!” und sprang mir in die Arme. Da wusste ich, dass ich etwas richtig mache. Man kann es gar nicht oft genug sagen: Kinder sind das Wertvollste, was wir haben. Sie sind Geschenke auf Zeit. Wir danken Ihnen für das Gespräch, Frau Dr. Mylonas-Helbing. ALEXANDRA KLÖCKNER Schreib uns Deine Meinung: feedback@label56.de 43

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