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LABEL 56 „STREITENDE SOLLEN WISSEN, DASS NIE DER EINE GANZ RECHT HAT UND DER ANDERE GANZ UNRECHT“ TUCHOLSKY 8 Traditionell, aber raffiniert Klassische Gerichte zu Weihnachten 18 Rezepte: Lachstatar mit Avocado Weihnachtsente Spekulatius-Tiramisu 24 Fit und gesund ins neue Jahr 32 Die Trends zu Weihnachten 2022 42 Titelstory: „Streitende sollen wissen, dass nie der eine ganz recht hat und der andere ganz unrecht“ Tucholsky 52 Die Dolomiten Das Paradies für Bergfreunde mit den Bergformationen Drei Zinnen, Rosengarten und Latemar in Italien. 64 Der Christmas Garden Koblenz erstrahlt mit spektakulären neuen Highlights m o c . e b o d a . k c o t s / m r u t S y n n e J : o t o F 42 6 TRADITIONELL, ABER RAFFINIERT G N I V I L m r e f : d l i B 4 DIE TRENDS ZU WEIHNACHTEN 2022 32

LABEL 56 ESSEN & TRINKEN 6 Quelle: www.edeka.de Foto: Jenny Sturm / stock.adobe.com

LABEL 56 ESSEN & TRINKEN m o c . e b o d a . k c o t s / o t o h p r k g : o t o F 8 Zu den Klassikern an Weihnachten gehören die Gerichte Gans, Schmorbra- ten, Rehrücken, Karpfen, Würstchen mit Kartoffelsalat, Heringssalat und Ra- clette. Auch ein saftiger Weihnachtsbraten ist eine Option. Damit das tradi- tionelle Weihnachtsessen nicht misslingt, sollte man bei der Zu- bereitung einiger Gerichte ein paar einfache Regeln befolgen. Ein Menü besteht aus mindes- tens drei Gängen: Vorspeise, Hauptgericht und Dessert. Bei einem 4-Gänge-Menü folgt das Hauptgericht in der Regel auf eine kalte und eine warme Vor- speise. Aber auch drei Gänge sind für ein Familienessen völlig ausreichend. . k c o t s / a p e r a k : m o c . e b o d a o t o F

A N Z E G E I m o c . e b o d a . k c o t s / a p e r a k : o t o F m o c . e b o d a . k c o t s / 4 7 9 b a s a : o t o F Traumhafte Buch- und Kunsthandlung mit großem Angebot an Geschenken. Kompetente Beratung ist dabei selbstverständlich. Geöffnet: 10 bis 18 Uhr täglich + G e s c h e n k e - E i n p a c k - S e r v i c e Der echte Schoko- Nikolaus. Mit Fairtrade- Kakao. Laacher Jahrtausend- Engel. In verschiede- nen Größen erhältlich. Infos + Vorbestellung: 02652 59365 www.maria-laach.de Beim Gänsebraten ist das A und O die Qualität des Fleisches. Günstige Gänse sind schnell zäh oder zu fett. Hier lohnt es sich, beim Einkauf ein paar Euro mehr für eine qualitativ hochwertig gefütterte und tiergerecht gehaltene Gans vom Bio-Bauern zu investieren. Im Allgemeinen sind kleinere Tiere schmackhafter als die großen. Sie sollten beachten, dass manche Zutaten für Ihr Festessen wie Enten oder Gänse rechtzeitig be- stellt werden müssen. Am besten, Sie überlegen sich bereits drei bis vier Wochen vor dem Fest, was Sie kochen wollen und welche Zutaten Sie

LABEL 56 ESSEN & TRINKEN m o c . e b o d a . k c o t s / a p e r a k : o t o F 12 Die Weihnachtsgans bekommt aber Konkurrenz von Braten, vegetarischen Gerichten und anderen Geflügelsorten wie einer Weihnachtsente. Wenn Sie für Ihr Weihnachtsmenü Ente wählen, verwenden Sie zartes, aromatisches Fleisch, das kleiner ist als das der Gans – und zudem fettärmer. Braten Sie dazu die Ententeile von allen Seiten gut an und verfeinern sie mit Thymian, Schalotten, Möhren, Champignons und Paprika, woraus sich eine leckere Gemüsebeilage ergibt. Das gelingt deshalb so gut, weil Sie die Weihnachts- ente im Bräter garen. Abgelöscht mit Weißwein und angegossen mit Fond, entsteht dort eine aromatische Bratensoße. Die Garzeit ist von Größe und Ge- wicht der Ente abhängig, man rechnet ca. eine Stunde für jedes Kilogramm. Natürlich brauchen Sie auch Beilagen. Dabei eignen sich Herzogin-Kartoffeln und Rotkohl, aber auch Knödel oder Spätzle. Benutzen Sie zum Aufschneiden des Brustkorbes eine Geflügelschere und lösen Sie das Fleisch von der Mitte ausgehend aus den Rippen heraus. Für die Keulen ertasten Sie das Gelenk mit den Fingern und setzen dort an.

LABEL 56 ESSEN & TRINKEN m o c . e b o d a . k c o t s / o t o h P L H : o t o F Auch beim Zubereiten eines Schmorbra- tens zu Weihnachten gilt es einiges zu be- achten. Das Fleisch sollte zum einen etwas durchwachsen und zum anderen lang- faserig sein. Nur so trocknet es während der langen Garzeit nicht aus und bleibt zart. Bevor das Weihnachtsgericht in den Ofen geschoben wird, brät man es noch kurz von allen Seiten an. Dabei sollte man darauf verzichten, das Fleisch bereits vor dem Braten zu würzen. Gewürze verbren- nen im heißen Fett und Salz entzieht dem Fleisch Wasser. Während des Schmorens im geschlossenen Bräter darf zudem das regelmäßige Wenden des Bratens nicht vergessen werden. 14

LABEL 56 ESSEN & TRINKEN Zum Schluss rundet das perfekte Dessert das Fest- tagsmenü ab. Wie wäre es mit einem Lavacake oder einem Lebkuchen-Mousse als weihnacht- licher Nachtisch? Damit aus Mousse au Chocolat Lebkuchen-Mousse wird, brauchen Sie vor allem eins: aromatisches Lebkuchengewürz. Sie können das Lebkuchengewürz selbst herstellen oder fertig kaufen. Klassisches Lebkuchengewürz enthält be- liebte Gewürze des Orients: Foto: viennetta14 / stock.adobe.com Es besteht aus Nelke, Muskat, Karda- mom, Zimt, Sternanis, Ingwer und Pi- ment. Ergänzt werden kann es durch Vanille, Koriander, Zitronen- oder Orangenschale. Bei berühmten Lebku- chen-Bäckern ist die Gewürzmischung ein wohl gehütetes Geheimnis. m o c . e b o d a . k c o t s / a c i p r e c s : o t o F 16

LABEL 56 ESSEN & TRINKEN 4 PORTIONEN Lachstatar mit Avocado e l e i K ' S A K E b A r t i k A ll e s e g i b t D I R D E Zubereitung ➊ Den Lachs abspülen und trocken tupfen. In feine Würfel schnei- den. Zwiebeln pellen und fein würfeln. Ingwer schälen und fein reiben. Limetten heiß abspülen, trocken tupfen und abrei- ben. Halbieren und den Saft auspressen. Koriander waschen, trocken tupfen und ⅔ der Blättchen fein schneiden. Restliche Korianderblätter für die Garnierung zur Seite legen. ➋ Lachs, Zwiebeln, Ingwer, geschnittenen Koriander, Limettenab- rieb sowie etwas Saft in einer Schüssel mit Olivenöl vermengen, dann mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Lachs- tatar auf vier kleine Schälchen oder Gläser verteilen. Avoca- dos halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch fein würfeln. Avocadowürfel mit etwas Limettensaft sowie Salz abschmecken. Avocadowürfel auf dem Tatar verteilen und leicht andrücken. ➌ Für den Meerrettichschaum Sahne und Gemüsefond mit einem Pürierstab in einem hohen Rührgefäß schaumig pürieren. Meerrettich dazugeben und von Hand einrühren, anschließend mit Salz abschmecken. Zutaten: Für das Lachstatar: • 450 g Lachsfilet • 2 kleine rote Zwiebel • 1 Stück Ingwer • 2 Limette, den Abrieb u. Saft • 1/2 Bund Koriander • 4 EL EDEKA Bio Natives Olivenöl extra aus Griechenland • Prise Salz • Prise Pfeffer • 2 Päckchen Avocado, z.B. EDEKA mit Apeel-Schutzhülle Für den Spieß: • 200 g Tiefsee-Scallops • Prise Salz, grob • Prise Pfeffer • 2 EL Arganöl Für den Meerrettichschaum: • 125 g Sahne • 80 ml Gemüsefond • 2 EL Meerrettich aus dem Glas Utensilien: (Holz-)Spieße ➍ Für den Spieß die aufgetauten Scallops auf Spieße stecken, sal- zen und pfeffern. Eine Grillpfanne erwärmen. Die Spieße mit Öl einpinseln und für ca. 3 Minuten pro Seite bei mittlerer Hitze grillen. ➎ Lachstatar vorsichtig auf Teller stürzen und mit Meerrettichschaum beträufeln. Mit Scallops- Spießen anrichten und mit ganzen Korianderblättern garniert servieren. 18 Quelle: https://www.edeka.de/rezepte

LABEL 56 ESSEN & TRINKEN 4 PORTIONEN Weihnachtsente e l e i K ' S A K E b A r t i k A ll e s e g i b t D I R D E Zubereitung ➊ Von der Ente das sichtbare Fett entfernen, innen und außen unter fließendem kalten Wasser waschen, gut trocken tupfen und in 8 Teile zerlegen. Schalotten und Karotten schälen. Schalotten halbieren und Karotten in größere Stücke schneiden. ➋ Öl in einem Bräter erhitzen und die Enten- teile darin von allen Seiten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und Thymian- zweige dazugeben. Im offenen Bräter im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/ Unterhitze (Umluft 160 Grad) ca. 1 Stunde braten. Nach 30 Minuten mit dem Weißwein ablöschen und Schalotten und Karotten ein- legen. Nach weiteren 30 Minuten den Fond angießen. ➌ Paprikaschote halbieren, Stielansatz, Samen und die weißen Trennwände entfernen und die Schote längs in Spalten schneiden. Cham- pignons putzen, halbieren und beides zur Ente geben und weitere 10 Minuten braten. 20 Quelle: https://www.edeka.de/rezepte Zutaten: • 1 3/4 kg Ente • 250 g Schalotte • 200 g Karotte • 1 EL EDEKA Bio Natives Olivenöl extra aus Griechenland • Salz • Pfeffer • 3 Zweige Thymian • 130 ml Weißwein • 300 ml Entenfond oder Geflügelfond aus dem Glas • 150 g Paprika, rot • 150 g Champignon • 1/4 TL Soßenbinder, dunkel Utensilien: Apfelrotkraut, Krokette ➍ Inzwischen Kroketten und Apfel-Rotkohl nach Packungsanleitung zubereiten. ➎ Ente aus dem Ofen nehmen, die Entenstücke und das Gemüse aus dem Bräter heben und warm stellen. Die Sauce durch ein feines Sieb in einen Topf gießen, mit einem Löffel das Fett abschöpfen, mit dem Saucenbinder leicht binden, aufkochen und abschmecken. ➏ Entenstücke mit Gemüse und der Sauce anrichten.

LABEL 56 ESSEN & TRINKEN 8 PORTIONEN Spekulatius-Tiramisu e l e i K ' S A K E b A r t i k A ll e s e g i b t D I R D E Zubereitung ➊ Sahne steif schlagen. In einer großen Schüssel Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker mit dem Mixer cremig rühren und die Sahne unter die Quarkmasse heben. Die Sahne-Quarkmasse nun als erste dünne Schicht in die Gläser füllen. ➋ Spekulatius grob zerkleinern, dann als zweite Schicht in die Gläser füllen. ➌ Einige gewaschene Himbeeren darüber verteilen und dann die nächste Schicht Sahne-Quarkmasse zugeben. Nun immer im Wechsel Spekulatius-Stückchen, Himbeeren und Creme zugeben, bis die Gläser voll sind. ➍ Anschließend das Schichtdessert noch ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Spekulatius-Stücke gut durch- tränkt werden. 22 Quelle: https://www.edeka.de/rezepte Zutaten: Für die Himbeer-Schicht: • 400 g Himbeeren Für die Keks-Schicht: • 200 g Spekulatius Für die Sahnecreme: • 200 g Schlagsahne • 250 g EDEKA Mascarpone • 250 g Magerquark • 100 g Zucker • 1 TL Vanillezucker Utensilien: 8 kleine Gläser

LABEL 56 BEAUTY FIT UND GESUND INS NEUE JAHR SIE HABEN IM VERGANGENEN JAHR ALLES GEGEBEN, UM FIT UND GESUND ZU BLEIBEN? UND DANN ÜBER DIE FEIER- TAGE DOCH ÜBER DIE STRÄNGE GESCHLAGEN? KEIN PROBLEM: HIER SIND EINIGE NÜTZLICHE TIPPS, UM MIT KRAFT IN DAS NEUE JAHR ZU STARTEN. 24 Quelle: www.yogaworld.de, www.gesund.co.at, www.foodspring.de Foto: jchizhe / stock.adobe.com

LABEL 56 BEAUTY ENTGIFTUNG DURCH RICHTIGE ERNÄHRUNG Bei einer gesunden Ernährung geht es vor allem darum, den körpereigenen Entgiftungsprozess zu unterstützen, die Abfallprodukte aus der Nahrung besser zu verarbeiten, besser zu verdauen und m o c . e b o d a . k c o t s / a r e x i m u L : o t o F m o c . e b o d a . k c o t s / a h c S a S : o t o F zu verstoffwechseln. Eine ausgewogene Ernährung ist besonders wichtig, um dem Körper ausreichend Nährstoffe zuzuführen. Man sollte sich vor allem auf Lebensmittel konzentrieren, die reich an Mineralstoffen sind und im Körper basisch wirken. So kann der Körper „entsäuern” und wird entlastet. 26

ACHTSAMKEIT Plant man Fastenphasen sollte man besonders gut auf sich achten. Vor allem den Flüssig- keitshaushalt sollte man im Auge behalten. Neben Wasser sind auch ungesüßte Früchte- oder Kräutertees gut geeignet. Kräuter wie etwa Kamille und Fenchel oder Ingwer wirken ba- sisch und besonders reinigend. Lebensmittel, die Umweltgifte und Schadstoffe enthalten, sollte man hingegen meiden. Vor allem Koffein, Alkohol und Zucker übersäuern und belasten den Magen. Foto: Syda Productions / stock.adobe.com LABEL 56 BEAUTY Foto: juefraphoto / stock.adobe.com YOGA ALS HILFSMITTEL ZUR ENTGIFTUNG Gewisse Yoga-Übungen können ebenfalls bei einer Entschlackung und beim Ent- giften behilflich sein. Drehungen helfen dabei, den Kern des Körpers zu reinigen, denn sie wirken wie eine Massage auf die inneren Organe wie Leber, Nieren und Darm. Detox-Asanas können die Verdau- ung ebenfalls anregen. Giftstoffe werden vermehrt aus dem Körper ausgeschie- den. In jeder Rotation spürt man, wie angestaute körperliche und emotionale Spannungen losgelassen werden. Außer- dem können Drehungen nach Vorbeugen oder Rückbeugen eingesetzt werden, weil sich so die Wirbelsäule wieder neutralisiert. Somit haben sie eine aus- gleichende Wirkung und sollten gleich oft auf jeder Seite geübt werden. 28

LABEL 56 BEAUTY REALISTISCHE ZIELE STECKEN Viele von uns nehmen sich zum Jahresbeginn einfach zu viel vor, ohne die nötigen Verhaltensänderungen strukturiert zu planen. Nach kurzer Zeit kann es dazu kommen, dass man sich überfordert fühlt und gibt die guten Vorsätze wieder auf. Dabei reicht es schon, einfache Fehler zu vermeiden: 1 2 3 Gewohnheiten für sich selbst und nicht nur der Familie, Freunden oder dem Arzt zu- liebe ändern Nicht zu viel auf einmal vor- nehmen: Vorsätze lieber nach- einander angehen Vorsätze klar formulieren, am besten auch aufschreiben und den Weg der Umsetzung genau festlegen 4 Teilerfolge belohnen – Abneh- men beispielsweise soll langsam und stetig gehen, nur dann ist es dauerhaft 5 Sich selbst Ausrutscher ver- zeihen: Niemals aufgeben, nur weil die Pläne kurzfristig nicht gelingen wollen m o c . e b o d a . k c o t s / k a y t u g y a M : o t o F 30

LABEL 56 INTERIOR DIE TRENDS ZU WEIHNACHTEN 2022 DIE ADVENTSZEIT VERZAUBERT UNS JEDES JAHR AUFS NEUE. FESTLICHE DEKORATION, GLANZVOLLE ACCESSOIRES UND NEUHEITEN FÜR DEN WEIHNACHTSBAUM. DAS SIND DIE WEIHNACHTS-TRENDS 2022. 32 Quelle: www.connox.de Bild: ferm LIVING

LABEL 56 INTERIOR GLÄNZEND UND GOLDEN Einen zauberhaften Kontrast zu gedeckten Naturtönen bilden schimmernde Goldtöne. Funkelnde Accessoires tauchen Ihre Einrich- tung in ein festliches Ambiente und versprühen moderne Eleganz. G N I V I L m r e f : d l i B G N I V I L m r e f : d l i B Sie reflektieren das warme Licht von Kerzen und Lichterketten, dekorieren stilvoll den Weihnachtsbaum oder die Fest-Tafel. G N I V I L m r e f : d l i B 34 x e t o J : d l i B

LABEL 56 INTERIOR WEIH- NACHTS- TEXTILIEN In diesem Jahr steht das Fest der Liebe ganz im Zeichen der Gemütlichkeit und Entspan- nung. Kuschelig eingepackt zwischen Kissen und Decken die schönste Zeit im Jahr genießen und die Seele bau- meln lassen. In natürlichen Farbtönen oder verziert mit weihnachtlichen Motiven sind Wolldecken und Zierkissen ein optischer Hingucker und halten an kalten Wintertagen warm. 36 G N I V I L m r e f : d l i B

LABEL 56 INTERIOR DER WEIHNACHTS- BAUM Der Weihnachtbaum gilt seit Jahrzehnten als treuer Begleiter in der Weihnachtszeit. Der angenehme Duft nach Tannennadeln, die satte grüne Farbe und das gemeinsa- me Schmücken ist für viele ein absolutes Muss in der Vorweihnachtszeit. x e t o J : d l i B x e t o J : d l i B G N I V I L m r e f : d l i B x e t o J : d l i B 38 Hochwertige Anhänger wie schimmernde Baumku- geln aus Glas, niedliche Anhänger aus Holz und ele- gante Papiersterne begeistern nicht nur durch ihre Optik, sie sind besonders langlebig und können so jedes Jahr aufs Neue Ihren Tannenbaum schmücken. Deko-Weih- nachtsbäume sind in diesem Jahr generell in allen erdenk- lichen Größen, Farben und Formen im Trend.

TERNES architekten [DIENSTLEISTER - TEAMPLAYER - PROFIS MIT HERZ TERNES architekten BDA zeichnen sich durch fast 25 Jahre Er- folgsgeschichte aus! Eine Zeit, in der sich viel entwickelt und da- mit verändert hat. Unser stetig wachsendes Team stellt sich unter Nutzung modernster Arbeitsweisen und Techniken Projekten, die sich durch immer komplexere und anspruchsvollere Anforde- rungen definieren. Architektur am Puls der Zeit zeichnet unsere Teamkompetenz aus, und motiviert uns, jede bauliche Herausfor- derung erfolgreich als inhabergeführte Dienstleistung vertrauens- voll zur Punktlandung zu führen. Wir lieben und leben unsere Arbeit. Im Mittelpunkt steht neben dem TEAMwork der Kunde mit seinen individuellen Wünschen und Zielvorgaben. Vertrauen Sie auf unsere Erfahrung, unser Kosten- bewusstsein sowie unsere Leidenschaft und Zielstrebigkeit ge- meinsam definierte Ziele zu erreichen. BAUEN MIT VERTRAUEN. Ihr Jens J. Ternes & Team

LABEL 56 56ER UND IHR SCHREIBTISCH 42 FOTOS: PICTURE COLADA GMBH TEXT: ALEXANDRA KLÖCKNER

LABEL 56 56ER UND IHR SCHREIBTISCH Herr Schmuck hat sich das Anwaltsbild im Laufe der Jahre verändert? Meines Erachtens hat es sich in den letzten 20 bis 25 Jahren total verändert. Vorher konnte man als Anwalt ein guter Allrounder sein und Fälle gewinnen. Doch im Laufe der Jahre bildeten sich extreme Spezialisierungen aus. Wenn ich jetzt einen Rechtsanwalt habe, der sich ausschließlich mit Umsatz- steuerrecht zwischen Luxemburg und Deutschland beschäftigt, dann ist er in dem Themenbereich so gut, dass er trotz eventuell mieser Noten im Studium, immer noch besser als jeder andere sein wird, der sich ins Umsatzsteuerrecht erst einmal einlesen müsste. Wie wichtig sind Noten, wenn man sich in einer Kanzlei bewirbt? Bei uns ist Doppelprädikat Vorausset- zung, also muss man beide Staatsex- amen mit Prädikat bestanden haben. Doch es gibt auch Ausnahmen. Wenn jemand seit zehn Jahren Rechtsan- walt ist, über einen Fachanwaltstitel verfügt und in einem Spezialgebiet promoviert hat, kann man nicht sa- gen: „Wir nehmen dich nicht.“ Wissen Sie, eine Kanzlei ist ein Team. Der Zu- sammenhalt und die Motivation sind wichtig. Deshalb wäre ich am liebsten mit vielen anderen Gesichtern auf dem Cover zu sehen. Mindestens mit Dr. Jochem Caspers, Hans- Dieter Mock und Peter Sprengart. Alle drei haben die Kanzlei stark geprägt. Sie meinen, ein Anwalt arbeitet nie alleine, sondern benötigt ein Team? Absolut, und ich habe mittlerweile ein Team, auf das ich stolz bin. So etwas hatte ich nicht erwartet, als ich angefangen habe. Vor über 20 Jahren dachte ich: Okay, ich mache Strafrecht und Bußgeldrecht und werde irgendwann Mitarbeiter haben. Strafrechtler sind eigentlich Eigenbrötler, deshalb habe ich die Entwicklung so nicht erwartet. 44 H

LABEL 56 46 müssen. Ich nenne Ihnen ein Beispiel. Es ging um ein Steuerstrafverfahren mit einem Schaden in Höhe von etwa 10 Millionen. Mein Mandant wollte nicht ins Gefängnis und mir gelang ein guter Deal mit dem Landgericht, zwei Jahre auf Bewährung. Doch für das Verfahren musste ich morgens mit der ersten Maschine von Köln nach Berlin fliegen, in B-Tegel aus dem Flugzeug ins Taxi steigen und mich nach Frankfurt an der Oder fahren lassen. Nach der Verhandlung saß ich wieder im Taxi und buchte von dort aus meinen Rückflug, weil ich vorher gar nicht die passende Uhrzeit hätte wissen können. All das war für meinen Mandanten billiger als wenn ich mit dem Zug gefahren und im Hotel übernachtet hätte. Letztlich machen regionale Mandatsgruppen Sinn. Der Frankfurter Kollege übernimmt die Frankfurter Mandate und so weiter. Wichtig ist, dass die Qualität erhalten bleibt. Im kompletten Team. Die Leute, die bei mir mitarbeiten, sind meiner Meinung nach alle genauso qualifiziert wie ich. Wie wichtig ist die richtige Arbeitseinstellung? Entscheidend. In unserem Beruf gibt es extrem unterschiedliche Vorgehensweisen. So gibt es nach meiner persönlichen Be- fürchtung viele Anwälte, die ihren Mandan- ten nicht aus der Untersuchungshaft holen, weil man eine höhere Gebühr abrechnen kann, während er dort sitzt. Gute Arbeit bedeutet: Der Mandant muss aus der Unter- suchungshaft raus, auch wenn es mit Arbeit verbunden ist, damit man danach besser verteidigen kann. Denn nur so kriegst du vielleicht noch eine Bewährungsstrafe hin oder die Einstellung des Verfahrens. Auch die Staatsanwaltschaften und die Gerichte müssen merken, dass du kämpfst und dir das Ergebnis nicht gleichgültig ist. Es heißt, Sie haben bekannte und ein- flussreiche Mandanten. Kommen auch weniger gut betuchte Menschen zu Ihnen? Natürlich, zu uns kommen Menschen unter- schiedlicher Berufe und Weltanschauungen. Namen und Fallbeschreibungen „bekann- ter“ Persönlichkeiten sind mir aber fremd. Sie erwähnten Ihren Fall in Frankfurt an der Oder. Wie kommt es zu so weit entfernten Mandaten? Das kann unterschiedliche Gründe haben, zum Beispiel Mund-zu-Mund-Propaganda oder über Suchmaschinen im Internet. Wir werden häufig von Organisationen empfoh- len, wie Rechtsschutzversicherungen. Auch Unternehmen wie Krankenhäuser haben beispielsweise kein Interesse daran, dass einer ihrer Ärzte (fehlerhaft) wegen fahrlässi- ger Körperverletzung verurteilt wird. Spezia- lisierung und Struktur führen dann zu uns.

LABEL 56 56ER UND IHR SCHREIBTISCH Wo haben Sie Jura studiert? In Marburg. Während des gesamten Studiums habe ich immer mindestens drei Monate pro Jahr Wehrübungen gemacht und mich erst mit 35 Jahren vom Militär verabschiedet. Wollten Sie Berufssoldat werden? Tatsächlich habe ich mit dem Ge- danken gespielt, aber dann war ich im Referendariat in Koblenz und arbeitete zum ersten Mal so richtig im juristischen Bereich. Von hier ging es dann nach München, wo ich ebenfalls viel gearbeitet habe. Ganz anders als im Studium, das stets nebenbei gelaufen war. In München waren es alles Strafrechtler und jeder wollte aufregende Fälle haben, für die man nach Berlin, Leipzig oder, dann zufällig, nach Koblenz fuhr. So haben wir in Koblenz ein strafrecht- liches Verfahren abgewickelt für eine in Rheinland-Pfalz bekannte Persön- lichkeit. Caspers Mock Anwälte hatte damals noch keine strafrechtliche Abteilung und für größere Strafverfah- ren wurden Anwälte beigezogen. So lernten wir uns zufällig kennen. War das Ihr erster Kontakt mit der Kanzlei Dr. Caspers, Mock & Partner? Ja, ich habe das Verfahren hier in Koblenz als Referendar geführt und den damaligen Partner der Kanzlei kennengelernt, der das Verfahren zivilrechtlich begleitete. Dann rief mich die Kanzlei an und man fragte mich, ob ich anfangen wolle, für sie zu arbeiten. Wann war das? 1999. Die Kanzlei war im Vergleich zu heute winzig. Mir wurde die Stelle angeboten und erklärt, ich solle ein Strafrechtsteam auf- bauen. Das gefiel mir, denn ich wollte kein Einzelkämpfer sein, sondern ein Team haben, 48 um leistungsstark arbeiten zu können. Das habe ich direkt auch so gesagt, denn ich sah mich eher als strafrechtlich ausgebildeten Begleiter von Unternehmen und Geschäftsführern, denn als Strafverteidiger in Mordfällen. Was verstehen Sie unter “Begleiter von Unternehmen”? Viele Unternehmen wollen nichts falsch machen, aber man muss Probleme frühzeitig erkennen und beheben. Je früher man so ein Problem er- kennt, umso unproblematischer wird es später. Um Schwierigkeiten oder später aufkommende Probleme zu finden, muss man sie auch suchen.

LABEL 56 56ER UND IHR SCHREIBTISCH hatte aber mit Einfuhr und Handel von Betäu- bungsmitteln zu tun. Konkret: Es ging um 200 kg Cannabis aus Holland. Ich habe zwei Jahre auf Bewährung ausgehandelt, die Mittäter bekamen zwischen fünf bis neun Jahre. Ist das gerecht? Gerechtigkeitsdiskussionen sind falsch und ge- fährlich. Der Einzelfall, die Einzelpersönlichkeit und auch die Aktenlage bleiben meist unberück- sichtigt. Gerichte und Staatsanwaltschaften sind meiner Meinung nach besser als ihr medialer Ruf. Besonders wenn man deren Arbeitspensum berücksichtigt. Das Problem beginnt aber nicht, wenn ein Mensch kriminell wird. Ich denke, Ge- sellschaft und Staat versagen schon viel früher. Sie meinen, hinter jeder kriminellen Tat steckt eine Lebensgeschichte? Ja. Nicht nur das. Die Gesellschaft tut nicht ge- nug. Warum gibt es Drogensüchtige, die keinen Entgiftungs- und Therapieplatz bekommen? Wa- rum wird nicht mehr präventiv gearbeitet? Wenn 50 man sich wirklich für die Menschen interessieren würde, müsste man viel früher an die Themen herangehen. Stattdessen wird von Populisten nach höheren Strafen gerufen, obwohl wissen- schaftlich erwiesen ist, dass das die Kriminali- tätsrate nicht mindern würde. Waren Sie schon als Kind schlagfertig und auf Zack oder eher brav und ruhig? (lacht) Ich habe mit meinen Kumpels immer etwas angestellt und wurde als Jugendlicher einmal verhaftet. Mit einem Freund kam ich auf die Idee, pünktlich zur großen 600-Jahr-Feier von Hachenburg die Ortsschilder von Hachen- burg und Bad Marienberg zu tauschen. Nachts um zwei waren wir unterwegs, ich weiß noch, es waren sechs Schrauben pro Schild. Immer wenn ein Auto kam, musste man ins Gebüsch springen und dann wieder hochklettern, anstrengend war das. In Hachenburg wurden wir von der Polizei erwischt, während wir über die Straße rannten. Plötzlich war ein Lichtkegel auf uns gerichtet und wir hörten “Hände hoch!”. Man hielt uns wohl für Einbrecher. Das klärte sich auf dem Revier und wir mussten zur „Strafe“ die Schilder wieder richtig montieren, was nun deutlich ein- facher, weil „legal“ war und ich zum Montieren bequem auf dem Autodach stehen konnte. Wie gingen Ihre Eltern mit den vielen Streichen um? Ich wurde relativ frei erzogen. Das heißt, ich durfte irgendwie alles machen, es musste nur „ohne Probleme funktionieren“ und niemand durfte verletzt oder geschädigt werden. Regel- konformität gab es retrospektiv nur dort, wo sie Sinn machte. Warum sind Sie Anwalt geworden, hatten Sie familiäre Vorbilder? Nein, so nicht. Ich komme aus einem Beamten- haushalt und weiß bis heute nicht, wie ich mich für Jura eingeschrieben habe. Eigentlich war ich nur auf einer Party in Marburg bei Freunden und danach war ich immatrikuliert. Völlig verrückt, denn das war damals mit großem Aufwand ver-

DIE DOLOMITEN LABEL 56 REISEN & HOTSPOTS 52 Quelle: www.suedtirol.info Foto: IDM Südtirol-Alto Adige/Andreas Mierswa

LABEL 56 54 Foto: Riccardo Chiarini on Unsplash r e g e t s r e t t o K i l e u n a M / e g d A o t l A - l o r i t d ü S M D I : o t o F Der sagenumwobene Rosengarten, die imposanten Drei Zinnen und die zerklüfteten Wände der Seceda – das sind nur einige der spektakulären Bergmassive in den Dolomiten. Gut möglich, dass Ihnen der Anblick die- ser Berglandschaft erst einmal bizarr erscheint, wenn Sie inmitten der markanten Zacken und Türme auf Entdeckungsreise gehen. Ganz egal, ob Sie die majestätische Dolomiten- landschaft von den malerischen Bergdörfern aus in Bergschuhen, mit dem Rad oder auf Skiern erkunden: In den Dolomiten warten unzählige Abenteuer, Genussmomente und bezaubernde Naturlandschaften. Bei einer gemütlichen Wanderung für die ganze Familie im Eggental, auf abenteuerlichen Klettersteigen und steilen Kletterwänden am Fuße der Drei Zinnen oder sportlichen Biketouren am Kronplatz gehen Sie auf Tuchfühlung mit den „Bleichen Bergen“. Und die Ausblicke auf die

LABEL 56 REISEN & HOTSPOTS herausfordernde Felstürme oder zu den histori- schen Kriegsstellungen der Dolomitenfront, im Winter geht’s mit Schneeschuhen zu den Drei Zin- nen. Oder wagen Sie sich im Skigebiet 3 Zinnen über die steilste Piste Italiens, die „Holzriese“? Wer es lieber gemütlich angeht, genießt von idyl- lischen Plätzen wie dem Hochplateau Plätzwiese im Naturpark Fanes-Sennes-Prags den beeindru- ckenden Blick auf die umliegende Berge im Do- m o c . e b o d a . k c o t s / v o k l a V n i t n e l a V : o t o F lomiten UNESCO Welterbe. Am Fuß so mancher Bergformation schimmern herrliche Bergseen, etwa der berühmte Pragser Wildsee oder der ma- lerische Toblacher See. Kulturfans besuchen Ver- anstaltungen wie die Gustav Mahler Musikwochen und entdecken die Geheimnisse der Stiftskirche von Innichen: Sie zählt zu den schönsten romani- schen Sakralbauten im Alpenraum. 56

LABEL 56 REISEN & HOTSPOTS ALTA BADIA Genusshochburg der Dolomiten: Zwischen Weltcup-Piste, ladinischen Traditionen und Gourmetrestaurants Es mag Ihnen wie ein Traum erscheinen, wenn Sie das erste Mal nach Alta Badia kommen: Übermächtig thronen die Do- lomitenmassive Sassongher, Kreuzkofel und die Sellagruppe über den schmucken Bergdörfern. Neben uralten Bauernhö- fen in den typischen Weilern, den „viles“, stehen feine Hotels und die Einheimischen sprechen voller Stolz Ladinisch, eine der ältesten Sprachen des Alpenraums. Bereits in den An- fängen des Alpinismus war das Hochabteital ein Hotspot für Bergsteiger und Kletterpioniere, heute macht die Region mit internationalen Sportereignissen wie dem Weltcup auf der Gran Risa-Piste oder dem Radrennen Maratona dles Dolo- mites Schlagzeilen. Außerdem ist Alta Badia die Top-Adresse 58

LABEL 56 REISEN & HOTSPOTS SEISER ALM Die Heimat der größten Hochalm Europas, maleri- scher Bergdörfer und der Schlernhexen Stellen Sie sich die Fläche von 8.000 Fuß- ballfeldern inmitten von Bergspitzen vor: Willkommen auf der größten Hochalm Europas, der Seiser Alm! Diese unglaublich weitläufige Almlandschaft liegt auf rund 2.000 Höhenmetern, umrahmt von den imposanten Dolomitenmassiven Schlern, Langkofel und Plattkofel. Sowohl im Som- mer als auch im Winter ist das sonnenver- wöhnte Hochplateau ein Eldorado für Ak- tive. Oben laden Hütten und „Schwaigen“ zum Genießen ein, unten in den idyllischen Bergdörfern werden nach wie vor bäuerli- che Traditionen gelebt. Der Sage nach sol- len in der Dolomitenregion Seiser Alm einst die Schlernhexen ihr Unwesen getrieben haben. Und zwar am markanten Berg Schlern, der als Wahrzeichen Südti- rols gilt. Von seinem höchsten Gipfel, dem Petz (2.563 m ü.M.), reicht das Pa- norama zum benachbarten Rosengarten und weit in die Dolomiten hinein, bei klarem Wetter ins Ortlergebiet und bis in die Ötztaler Alpen. Kulturin- teressierte spazieren zum einzigartigen Kapellen-Ensemble Kalvarienberg, Wasserratten tauchen in den traumhaften Völser Weiher. h s a l p s n U n o k í l a M š á m o T : o t o F m o c . e b o d a . k c o t s / y h p a r g o t o h P L F J : o t o F 60

GRÖDEN Tal der Künstler: Ein Sportlerparadies geprägt von der ladinischen Kultur und Holzschnitzerei Gröden ist wohl das international be- kannteste Gebiet der Dolomiten. Nicht ohne Grund: Bereits seit 1970 kurven hier alljährlich die Skistars die Weltcup-Piste Saslong hinunter, noch länger tummeln sich Bergsteiger und Kletterpioniere im Tal. Von den Ortschaften am Fuße der Dolomitenmassive Sellastock, Langkofel und Plattkofel schweben Sie mit moder- nen Kabinenbahnen in luftige Höhen, zum Skifahren, Wandern, Klettern, Biken - die Berglandschaft Grödens ist eine Sportler-Oase. Wer ein außergewöhn- r e g e t s r e t t o K i l e u n a M / e g d A o t l A - l o r i t d ü S M D I : o t o F LABEL 56 62 liches Panorama sucht, besucht die Dolomites UNESCO Welterbeterrasse Mastlé. Bei einem Bummel durch das lebhafte Zentrum von St. Ulrich werden Sie ein mondänes Flair spüren und im- mer wieder auf Kunst und Holzskulptu- ren treffen. Das ist, ebenso wie die ladi- nische Sprache und Kultur, typisch für die Region: Gröden gilt als das kunstsin- nigste Tal der Dolomiten. Seit Jahrhun- derten spielen die Holzschnitzerei und Holzbildhauerei hier eine große Rolle. Früher trug Gröden den Beinamen „Tal der Herrgottschnitzer“, heute schaf- fen die Grödner Künstler traditionelle und zeitgenössische Werke. Kulturfans tauchen im Museum Gherdëina in die Kultur und Geschichte des ladinischen Dolomitentals ein. r e l a h t s i W d l a r a H / e g d A o t l A - l o r i t d ü S M D i I : o t o F

LABEL 56 PR Der Christmas Garden Koblenz erstrahlt mit spektakulären neuen Highlights EINZIGARTIG ILLUMINIERTER RUNDWEG ÜBER DIE FESTUNG EHRENBREITSTEIN TICKETS JETZT ONLINE SICHERN! Der Christmas Garden Koblenz präsentiert stolz die sensationel- len Highlights seiner bald begin- nenden neuen Saison! Seit dem 17. November heißt es auf der Fes- tung Ehrenbreitstein nach Einbruch der Dunkelheit wieder: innehalten, staunen über Lichtkunst auf höchs- tem Niveau und (vor-)weihnacht- liches buntes Glück genießen. Der Christmas Garden Koblenz ver- spricht eine magische Reise durch zauberhafte Phantasiewelten und garantiert ein wundervolles Open- Air-Erlebnis für Groß und Klein. Vom 17. November 2022 bis zum 08. Januar 2023 lädt der Christmas Garden Koblenz - durchgeführt von der Christmas Garden Deutschland GmbH und der I-Motion GmbH, beides Unternehmen der DEAG- Gruppe - unter freiem Himmel fast täglich von 16:30 Uhr bis 22:00 Uhr zum Entdecken und Ent- schleunigen ein. (an den folgenden Tagen ist der Christmas Garden Koblenz geschlossen: am 21. - 23., vom 28. - 30. November, am 5. & 12. Dezember, am 24. & 31. Dezember, sowie am 03. Januar 2023.) Karten und Kombitickets für die Seilbahn und den Christmas Garden gibt es auf christmas-gar- den.de/koblenz/ sowie auf myticket.de und unter der Tickethotline 040 - 23 72 400 30. Die neuen Highlights: Tanz der Planeten, Love and Peace, Auf der Suche und viele mehr! 64 : g r e b n e g e H n a f e t S n e d r a G s a m t s i r h C © : g r e b n e g e H n a f e t S n e d r a G s a m t s i r h C © Kein Christmas Garden gleicht dem anderen, und jede Saison steht für ein einzigartiges, glitzerndes Gesamtkunstwerk. In diesem Sinne erleben die Besucher:innen das beeindruckende Areal der Festung Ehrenbreitstein aus faszinierenden neuen Perspektiven. Insgesamt mehr als 30 farbenpräch- tige Illuminationen säumen den Rundweg, darun- ter viele neue visuelle Highlights mit raffinierten Soundeffekten und musikalischen Untermalun- gen, von denen zahlreiche wieder von dem Kom- ponisten und Sound-Designer Burkhard Fincke individuell arrangiert wurden. Verschiedene exter- ne Lichtkünstler beeindrucken mit ihren exklusiv für die Christmas Garden gestalteten Lichtinstal- lationen und garantieren mit jeder neuen Saison eine ständige kreative Weiterentwicklung. Zudem sorgt der renommierte Lichtdesigner Andreas Bo- ehlke seit der Premiere der Christmas Garden in Deutschland 2016 für die technische und kreative Umsetzung der Events. Besinnlichkeit, Muße und Entschleunigung bilden dabei das geschätzte Pro- fil des Events – fernab vom hektischen Trubel der (Vor-)Weihnachtszeit.

LABEL 56 PR Herzensprojekte realisieren VEREINE FINDEN UNTERSTÜTZER AUF HEIMATLIEBEN.DE SCHON SEIT 2018 STELLT DIE SPARKASSE KOBLENZ MIT DER SPENDENPLATT- FORM „HEIMATLIEBEN“ GEMEINNÜTZIGEN VER- EINEN, ORGANISATIONEN UND STIFTUNGEN IHRES GESCHÄFTSGEBIETES EINE PLATTFORM BEREIT, UM FÜR IHRE PROJEKTE UNTER- STÜTZER ZU FINDEN. Getreu der Crowdfunding-Idee, nachdem eine gemeinschaft- liche Finanzierung einer Pro- jektidee oftmals schneller zur Realisierung des Vorhabens führt, können die Ins- titutionen hier für ihre Projekte werben und Spen- dengelder sammeln. Mittlerweile sind insgesamt mehr als 530.000 Euro an Vereine aus der Region gegangen. Der Gesamt- betrag setzt sich aus privaten Spenden zusam- men, aber auch durch Aktionen der Sparkasse, wie beispielsweise durch Verdopplungsaktionen auf der Plattform oder durch Verteilen von Spen- denherzen. ANZEIGE WEIL WIR UNSERE HEIMAT LIEBEN „Die Gemeinwohlorientierung ist der Sparkasse Koblenz von jeher sehr wichtig. Jedes Jahr unterstützen wir im Rahmen unseres Spenden- und Spon- soring-Engagements Vereine, Projekte und Institutionen im beträchtlichen Maße. In die- sem Kontext steht auch unsere Spendenplattform ‚Heimatlie- ben‘“, erklärt Matthias Nester, Vorstandsvorsitzender der Sparkasse Koblenz. Auch in der von Corona geprägten Zeit ist hei- matlieben.de eine geeignete Plattform für Verei- ne, die finanzielle Einbußen durch z. B. den Aus- fall von Veranstaltungen erleiden mussten. An ein Projekt aus der Heimat spenden, als Verein ein Projekt einstellen oder mehr Infos zur Plattform gibt es hier: www.heimatlieben.de ÜBER 100 TITEL BIS ZU 50% GÜNSTIGER INDIVIDUELLE LESEFREUDE – AUCH PRIVAT TITEL JEDERZEIT AUSTAUSCHBAR KOSTENLOSE LIEFERUNG MONATLICH KÜNDBAR Wir haben für alle die richtige Zeitschrift! Lassen Sie sich von einer kostenlosen Leseprobe überzeugen!

FROHE WEIHNACHTEN WIR MÖCHTEN UNS FÜR DIE GUTE ZUSAMMENARBEIT IM VERGANGENEN JAHR BEDANKEN UND WÜNSCHEN IHNEN UND IHRER FAMILIE BESINNLICHE WEIHNACHTSTAGE! WWW.HELPFORHOME.DE