VEREINBAREN SIE EINEN KOSTENLOSEN BERATUNGS- TERMIN UNTER 0261 390 55 708 UNSERE LEISTUNGEN: • Vermittlung aller Handwerksdienstleistungen • Objekt- und Innenraumdesign • Trockenbau / OSB-Plattenverlegearbeiten • Spachtelarbeiten in Verbindung mit Trockenbau • Bodenverlegearbeiten von Laminat und Vinyl • Abbruch-, Abrissarbeiten und Entsorgung • Einbau von Fenstern und Türen (genormte Teile), Zargen, Regalen, Einbaumöbeln HELP FOR HOME Bau- und Wohnkonzepte GmbH Görresstraße 2 ⋅ 56068 Koblenz 0261 390 55 708 info@helpforhome.de www.helpforhome.de

Sinnvestieren ist, wenn nachhaltigen Ideen Flügel wachsen. Wir sind überzeugt: Unternehmen, die ethische, soziale und ökologische Ziele verfolgen, gehört die Zukunft. Entdecken Sie die Anlagestrategien mit nachhaltigen Merkmalen von Deka Investments. Investieren schafft Zukunft. Jetzt in Ihrer Sparkasse oder auf deka.de 1 2 DekaBank Deutsche Girozentrale. Quellen Auszeichnungen: 1 Capital-Heft 03/2022 2 www.faz.net/umweltchampions

8 Festlicher Hochgenuss Trüffel, Kaviar und Champagner 24 Winterpflege: Frostschutz für die Haut 32 Fritz Hansen Jubiläumskollektion 40 Titelstory: Optik ist mein Leben. 50 Die Urlaubsregion Tegernsee Gleichermaßen Kulturlandschaft und Kreativstätte, Rückzugsort und Genussregion. 62 Der Christmas Garden Koblenz lässt die Festung Ehrenbreitstein bald farbenprächtig erstrahlen! 64 Berufsbildende Schule „Mehr als ein herkömmlicher Lernort“ 66 Weihnachten auf Dyeman Hall – Geschenkt ist noch zu teuer! 40 „OPTIK IST MEIN LEBEN.“ m o c . e b o d a . k c o t s / a c s e r e t a l p a l : o t o F 8 FESTLICHER HOCHGENUSS FRITZ HANSEN JUBILÄUMSKOLLEKTION 32 LABEL 56 6

LABEL 56 ESSEN & TRINKEN 8 Quelle: www.edeka.de Foto: laplateresca / stock.adobe.com

m o c . e b o d a . k c o t s / a c i r f A w e N : o t o F TRÜFFEL – WILDPILZE FÜR FEINSCHMECKER Trüffel gilt als absolute Delikatesse. Der knollige Pilz wächst unterirdisch und ist vor allem in Frankreich und Italien, Spanien und Bulgarien zu finden. Besonders edle Trüffel wer- den so selten gefunden, dass das Produkt entsprechend kostspielig ist. Der Edelpilz kommt in weißer und schwarzer Variante vor. Die schwarze Variante heißt Périgord- Trüffel und kann roh über das fertige Essen gegeben oder auch in Gerich- ten mitgekocht werden. Der weiße Trüffel, auch Piemont-Trüffel oder Al- ba-Trüffel genannt, gilt als besonders kostbar und ist sehr teuer. Beim Ko- chen würde er seinen charakteristi- schen Duft verlieren. Deshalb wird er ausschließlich nachträglich über das fertig servierte Essen gehobelt, um es geschmacklich zu verfeinern und zu veredeln. Eine dritte Trüffelvariante ist außen schwarz und innen weiß, der sogenannte Sommertrüffel. Dies ist die günstigste Sorte und fällt in der m o c . e b o d a . k c o t s / r e h t a f o e h t o o G : o t o F LABEL 56 ESSEN & TRINKEN 10

A N Z E G E I m o c . e b o d a . k c o t s / Y T I L A U Q H : o t o F Gutes aus Laacher Manufakturen: Keramik, Stifte, Frucht- aufstriche, Gin, Obstbrände und mehr. Geöffnet: Do. bis So., 11 – 17.30 Uhr täglich + E i n p a c k - S e r v i c e Infos + Vorbestellung: 02652 59365 www.maria-laach.de Laacher Klosterstollen im Geschenkkarton hier erhältlich. Trüffelöl entsprechend würzen. Hochwertige Trüffel- öle werden mit angeschnittenen Périgord- oder Pie- mont-Trüffeln angesetzt. Für andere Sorten werden geschmacksneutrale Pflanzenöle, Schnittreste oder auch die Schale hinzugegeben. Industriell hergestell- tes Trüffelöl muss hingegen keine echten Trüffel ent- halten, es wird aus naturidentischen Aromastoffen hergestellt. In der Küche eignet sich Trüffelöl zum Verfeinern von Suppen, Salaten oder Pastagerichten. Trüffelöle sind je nach Herstellungsweise deutlich preiswerter als die echten Pilzknollen.

sondere der illegale Handel, stellt die größte Bedrohung für die Stör- bestände dar. Seit 1998 sind alle Störarten über das Washingtoner Artenschutzübereinkommen CITES (Convention on International Tra- de in Endangered Species of Wild Fauna and Flora) geschützt. Der Europäische Stör Acipenser sturio und der Kurznasenstör Acipen- ser brevirostrum sind bereits seit 1975 im Anhang I aufgenommen – Foto: cook_inspire / stock.adobe.com sie dürfen nicht international kommerziell gehandelt werden. Die übrigen Störarten werden im Anhang II geführt. Sie dürfen nur kontrolliert gehandelt werden. Jeglicher Kaviar aller Stör- und Löffelstörarten unterliegt also den Bestimmungen von CITES. So beispielsweise auch der unter folgenden Handelsnamen zu findende Kaviar: Belu- ga, Osetra, Sevruga und Kaluga. Im Handel ist daher meist sogenannter Kaviarersatz aus dem Rogen von gezüchteten Forellen oder Seehasen erhältlich. Echte Feinschmecker genießen Kaviar pur von einem Perlmuttlöffel. Das natürliche und geschmacksneutrale Material des Löffels bringt das Aroma bestens zur Geltung. Löffel aus Metall oder Silber laufen durch den hohen Eiweißgehalt des Kaviars leicht an, und der Kaviar kann metallisch schmecken. Auf Toast, hart gekochten Eiern, Kartoffelpuffern oder Buch- weizenpfannkuchen, auch Blinis genannt, schmeckt Kaviar köstlich. LABEL 56 14 m o c . e b o d a . k c o t s / t r e g y a v h S a n i r e t a k E : o t o F

LABEL 56 ESSEN & TRINKEN m o c . e b o d a : o t o F Das edle Image des Champagners lässt sich auf verschiedene Ursachen zu- rückführen: sein stark eingegrenztes Anbaugebiet, die aufwendige, streng reglementierte Herstellung und nicht zuletzt seine Historie. Champagner war zunächst das Getränk der „oberen Zehntausend“ und wird bis heute zu festlichen Anlässen getrunken. Ent- scheidend für die Qualität ist auch das Zusammenspiel von Boden, Klima und den Rebsorten. Die Trauben erhalten ihren einzigarti- gen Geschmack von den mineralhaltigen Kreide-Kalksteinböden der Champagne, dem nördlichsten Weinanbaugebiet Frankreichs. CHAMPAGNER – PRICKELNDER SCHAUMWEIN . k c o t s / a y a k s v o s i L a i l a t a N m o c . e b o d a . k c o t s / a p e r a k : o t o F Grundsätzlich gilt: Auf der Fla- sche darf nur Champagner ste- hen, wenn die Trauben aus der Region Champagne stammen und auch die Herstellung in der Champagne erfolgt. Die ge- schützte Herkunftsbezeichnung ist ein wichtiges Qualitätsmerk- mal: Der gute Name kann nicht durch minderwertige Ware von Schaumweinproduzenten aus anderen Teilen der Welt be- schädigt werden. Durch diese regionale Eingrenzung erhält der Champagner eine gewis- se Exklusivität. Vergleichbare Produkte sind zum Beispiel der französische Crémant oder der Cava aus Spanien. 16

LABEL 56 18 Die Champagner-Herstellung ist streng reglementiert. Die Ertrags- menge ist mit 15.500 Kilogramm pro Hektar vorgeschrieben. Die Trauben müssen von Hand geerntet werden. Um 102 Liter Most zu produzieren, müssen mindestens 160 Kilogramm Trauben verwendet werden. Wirklich hochwertig sind vor allem die ersten 82 Liter, auch Cuvée genannt. Die hochwertigsten Champagner werden nur aus der Cuvée hergestellt. Die Basis für die Herstellung sind Weine des aktuellen Jahrgangs. So besteht ein Champagner zu 70 Pro- zent aus neuem Wein. Er wird aus den Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier gekeltert. Es gibt zwei Sorten: den Blancs de Blanc, der nur aus den hellen Chardonnay Trau- ben hergestellt wird. Und den Blanc de Noir, der nur aus roten Trauben er- zeugt wird. Für die restlichen 30 Pro- zent werden ältere Jahrgänge hinzu- gefügt. Diese Mischung nennt man m o c . e b o d a . k c o t s / k c o t s e r i W : o t o F Assemblage und kann aus hunderten verschiedenen Weinen bestehen. Charakteristisch für Champagner ist die Flaschengärung. Sie sorgt im Vergleich zu Sekt und anderen Schaumweinen für eine besonders feine Perlung. Diese zwei- te Gärung wird unter Zugabe von Zucker und Hefe in Gang gesetzt, die Flaschen werden hierbei zunächst nur mit einem Kronkorken verschlossen. Der Druck in der Flasche steigt zunächst an und senkt sich während der Lagerung langsam ab. Die Flaschen kommen frühestens nach 15 Monaten in den Handel. Besonders exklu- siver Jahrgangschampagner muss sogar mindestens drei Jahre lagern. In einem letzten Schritt muss die Hefe aus der Flasche entfernt werden, da der Champagner sonst trüb ist.

LABEL 56 ESSEN & TRINKEN 4 PORTIONEN Trüffel mit Pasta e l e i K ' S A K E b A r t i k A ll e s e g i b t D I R D E Zubereitung ➊ Für die Pasta einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Tagliatelle darin nach Packungsanleitung garen. ➋ Die Schalotten pellen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Butter in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Tagliatelle sowie die Schalotten hineingeben und für 3 Min. bei mittlerer Hitze anbraten. ➌ Petersilie waschen, schleudern oder abtropfen lassen, zupfen und fein hacken. ➍ Die gehackte Petersilie unter die Pasta heben und die Pasta auf vier Tellern anrichten. Den frischen Trüffel unmittelbar vor dem Verzehr darüber hobeln. 20 Quelle: https://www.edeka.de/rezepte Zutaten: • 500 g EDEKA Italia Tagliatelle Salz Pfeffer 2 EL Butter (Raumtemperatur) 2 Schalotte 4 Stängel Petersilie, kraus 20 g Trüffel • • • • • •

LABEL 56 ESSEN & TRINKEN 4 PORTIONEN Champagner-Sorbet e l e i K ' S A K E b A r t i k A ll e s e g i b t D I R D E Zubereitung ➊ Limette waschen, quer in hauchdünne Scheiben schneiden. Die Limettenscheiben vorsichtig nebeneinander auf ein mit Dauer- backfolie ausgelegtes Backblech legen. Die Limettenscheiben gleichmäßig und nicht zu dick mit Puderzucker bestäuben. Das Blech auf die mittlere Einschubleiste in den auf 60 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 40 Grad) erhitzten Backofen schieben. Chips bei leicht geöffneter Backofentür 6 Stunden trocknen lassen, nach der Hälfte der Zeit wenden. ➋ Die Zitrone heiß abwaschen, die Schale dünn abschälen und in feine Streifen schneiden, den Saft auspressen. ➌ Zucker mit 100 ml Wasser, Zitronensaft und Schale in einem Topf erhitzen, etwa 5 Minuten köcheln. Vom Herd nehmen, durch ein Sieb in eine Schüssel gießen und auskühlen lassen. ➍ Zitronenstreifen zur Garnitur beiseite stellen. 22 Quelle: https://www.edeka.de/rezepte Zutaten: Für das Sorbet: • • • • • Für die Limettenchips: • 1 Zitrone, unbehandelt 100 g GUT&GÜNSTIG Feiner Zucker 250 ml Champagner 1 Eiweiß einige Blätter Zitronenmelisse 1 abgeriebene Schale und Saft von 1 unbe handelten Limette 10 g Puderzucker • ➎ Eiweiß steif schlagen. Champagner in die Zuckerlösung rühren. Eiweiß unterheben. Die Sorbetmischung in die Eismaschine füllen und cremig frieren. ➏ Das Sorbet vor dem Servieren in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und in gekühlte Gläser spritzen. ➐ Mit den Limettenchips und Zitronen - streifen garnieren. Variationstipp: Nach Belieben kann man das Sorbet auch mit kleinen Schokoröllchen oder frischen Himbeeren garnieren.

LABEL 56 BEAUTY WINTER PFLEGE FROSTSCHUTZ FÜR DIE HAUT 24 Quelle: www.beautypress.de Foto: kite_rin / stock.adobe.com

LABEL 56 BEAUTY NASSKALTES WETTER – TROCKENE HAUT Müde, schlapp und unmotiviert – so fühlen sich viele in der dunklen Jahreszeit. Und es scheint, als leide auch die Haut am „Winterblues“: Die Talgdrüsen fahren ihre Produktion herunter, ab 8 °C fallen sie m o c . e b o d a i . k c o t s / o d u t s r a e b e t i h W : o t o F 26 m o c . e b o d a . k c o t s / o y e w : o t o F sogar in den Winterschlaf und stellen ihre Arbeit voll- ständig ein. Kein Wunder, dass der „Schutzmantel“ auf diese Weise durchläs- sig wird und Feuchtigkeit leichter verloren geht. Gleichzeitig wird die Haut empfindlicher für äußere Reize. Um ihre Schutz- funktion zu wahren, ist es jetzt besonders wichtig, ihr Feuchtigkeit und Fett zuzuführen.

LABEL 56 BEAUTY NICHT AUF DEM TROCKENEN SITZEN Bei Kälte gibt die Haut mehr Feuchtigkeit nach außen ab, die Blutgefäße verengen sich. Dadurch wird die Haut schlechter durchblutet und bekommt weniger Nährstoffe, was ihre natürli- che Schutzfunktion beeinträchtigt. Jetzt sollten alle Hauttypen rückfettende Gesichtscremes verwenden, die vor Trockenheit schützen und auch atopische Haut, Juckreiz und Ekzeme lin- dern. Besonders effektiv sind Formulierungen mit Wirkstoffen, die die Wasserbindungsfähigkeit der Haut unterstützen, wie etwa Ceramide, Glycerin, Omega-Fettsäuren, Sheabutter oder Lipidverbindungen aus pflanzlichen Ölen. Ein besonders „dünnes Häut- chen“ haben die Lippen, da sie kein eigenes Hautfett enthalten und nur einen sehr dünnen Eigenschutz haben. Hier helfen Pflegestifte mit Bienenwachs oder Shea- butter, um die äußerst empfindliche Lippenhaut zu regenerieren. m o c . e b o d a . k c o t s / m e l l i i u g o n o t n A : 28 o t o F

LABEL 56 BEAUTY TIPPS FÜR ZARTE WINTERHAUT Auch eine ausgewogene Er- nährung und ein gesunder Lebenswandel können die Haut im Winter schützen: Die besten Vitamin- und Mineralienliefe- ranten sind frisches Obst und Gemüse. Um die Hautzellen auch von innen mit genügend Feuchtigkeit zu versorgen, muss ausreichend getrunken werden – am besten Wasser oder Kräu- tertee. Zu viel Alkohol, Nikotin oder Schlafmangel hingegen strapazieren die Winterhaut noch mehr. In klimatisierten oder stark beheizten Räumen verhelfen ein Luftbefeuchter oder auch eine Schale mit Wasser der Haut zu sanfter Regeneration an- statt Austrocknung durch Heizungsluft. m o c . e b o d a . k c o t s / ! k o o L : o t o F 30

JUBILÄUMSKOLLEKTION LABEL 56 INTERIOR 32 Quelle: www.fritzhansen.com

LABEL 56 INTERIOR Seit der Gründung im Jahr 1872 hat Fritz Hansen mit namhaften Architekten, Designern und Unter- nehmen zusammengearbeitet. Kooperationen, in deren Verlauf berühmte Designs entstanden sind. Diese sind teils individuell und eigenständig oder für bestimmte Projekte wie das SAS Royal Hotel in Kopenhagen, Dänemark, entwor- fen worden. Als Sinnbild dieser Kooperationen und Ausdruck modernen Kuratierens verdeut- licht die Jubiläumskollektion die anhaltende Relevanz dieser Stücke im Portfolio von Fritz Hansen. Die aufeinander abgestimmte Auswahl zeigt das Erbe von Fritz Hansen im Gewand neuer und innovativer Materialien. 34

DIE JUBILÄUMSKOLLEKTION: EGG™ UND SWAN™ VON ARNE JACOBSEN Die beiden Designikonen wurden 1958 für die Lobby- und Loungebereiche des SAS Royal Hotels in Kopenhagen, Dänemark, entworfen und kommen nun in zwei noch nie dagewesenen Editionen mit einem PVD-beschichteten Gestell in auffälligem Schwarz mit mattem Finish. Diese Art der Oberflächenbeschichtung wird in der Möbelindustrie erstmals für die Jubiläumskollektion eingesetzt. Die Loungesessel Swan™ und Egg™ bietet Fritz Hansen in zwei Varianten an: In exklusiver Lederpolsterung mit unver- wechselbarem kastanien- braunen Ton oder dem brandneuen Bezugsstoff Vanir in ‚Granite Brown‘, der von Raf Simons für Kvadrat entworfen wurde und in 2022 exklusiv bei Fritz Hansen erhältlich ist. LABEL 56 INTERIOR 36

LABEL 56 INTERIOR DIE JUBILÄUMSKOLLEKTION: SERIE 7™ UND LILY™ VON ARNE JACOBSEN Die Serie 7™ und der Lily™ wurden 1955 bzw. 1968 entworfen und haben sich ihren Platz in der Jubiläumskollektion verdient. Die Serie 7™ kommt in frontgepolsterter Variante in neuem, exklusivem Grace-Leder mit unverwechselbarem kastanienbraunen Farbton und in frontgepols- terter Variante mit dem brandneuen von Raf Simons für Kvadrat entworfenen Bezugsstoff Vanir in ‚Granite Brown‘. Der elegante Lily™ wird in vollgepolsterter Variante mit demselben neuen, exklusiven kastanienfarbenen Grace Leder erhältlich sein. 38

LABEL 56 56ER UND IHR SCHREIBTISCH OPTIK IST MEIN LEBEN. 40 FOTOS: PICTURE COLADA GMBH TEXT: ALEXANDRA KLÖCKNER Loyalität und Kundennähe werden ihr attestiert, man bringt ihr als Dank kleine Aufmerksamkeiten vorbei oder kommt, um einfach „Hallo“ zu sagen. Nun ist Agnes Schmitt mit Wagner Augenoptik umgezogen und begrüßt ihre Kund*innen in den neuen Räumlichkeiten Am Plan 30 in Koblenz. Wir haben die Augenop-tikerin vor der Eröffnungsfeier besucht, um sie besser kennenzulernen und uns selbst ein Bild von den neuen Räumlichkeiten zu machen.

LABEL 56 56ER UND IHR SCHREIBTISCH Frau Schmitt, nach Ihren mehr als 25 Jahren bei Wagner Augenoptik freuen wir uns, Sie unserer Leser- schaft näher vorzustellen. Vielen Dank, aber das ist ungewohnt für mich, denn es drängt mich nicht in den Vordergrund. Am liebsten höre ich meinen Kundinnen und Kunden zu und berate. Über die Jahre hinweg kennt man viele Kunden auch ein wenig näher. So freue ich mich, wenn zum Beispiel ein Kunde, der einst als kleiner Junge im Kinderwagen saß, als Papa mit seinen Kindern zu uns kommt. Man lebt praktisch mit den Familien mit und erfährt, wenn Kinder geboren werden, Hochzeiten sind oder auch traurige Dinge gesche- hen. Dieses Vertrauensverhältnis auf Augenhöhe gibt mir persönlich viel. Augenoptik ist Ihre Leidenschaft? Ja. Seit meinem 17. Lebensjahr bin ich in diesem Beruf tätig und das von Anfang an mit Herzblut. Optik ist mein Leben. Das gilt aber nicht nur für mich, sondern für Wagner Augen- optik insgesamt. Deshalb habe ich mich vor über 25 Jahren für dieses Unternehmen entschieden und bin noch immer gerne hier. 42 Seit 2014 sind Sie die Betriebsleiterin. Erzählen Sie uns ein wenig aus der Geschichte von Wagner Augenoptik. Der Ursprung des Betriebs liegt in Simmern im Hunsrück. Dort wurde das Unternehmen 1980 von Carlo und Ursula Wagner gegründet und wuchs schnell. Daher eröffnete das Ehepaar Wagner auch in Koblenz ein Geschäft. Im Laufe der Jahre fand wachstumsbedingt ein Umzug statt. Vielleicht erinnern sich noch einige Leser*innen daran. Uns gab es zum Beispiel in der Rheinpassage, dann in der Schloßstra- ße und nun sind wir hier in den wunderschönen Räumlich- keiten Am Plan 30. Es ist ein Traum, hier zu arbeiten. Mit den neuen Räumen bieten Sie eine sehr besondere und für die Augenoptik untypische Atmosphäre. Welche Gedanken stecken dahinter? Bei der Wahl und Gestaltung unserer neuen Räume haben wir an unsere Kundinnen und Kunden gedacht. Anders als in unserem alten Ladenlokal befinden sich hier alle Bereiche im Erdgeschoss. Es gibt zwei Eingänge, von denen F

LABEL 56 44 gearbeitet, das mir viel zu kommer- ziell war. Dort fühlte ich mich nicht wohl. Wagner Augenoptik hingegen war schon immer in vielen Bereichen und Aspekten ein echter Vorreiter. Der Kunde steht hier seit jeher im Vorder- grund. Ich stellte mich damals vor, es gefiel mir sofort, und am nächsten Tag durfte ich anfangen. Mussten Sie sich im Laufe der Jahre fortbilden? Fortbildung ist ein wesentlicher und wichtiger Bestandteil unseres Beru- fes. Man besucht Seminare, um neue Prüfverfahren und Produkte kennen- zulernen, Kontaktlinsen anpassen zu können und auch um herauszufinden, wie sich was perfektionieren lässt. Denn es gibt immer wieder neue Me- thoden, modernere Linsen und neue Glasvarianten. Die Optik verändert sich. Man lernt ständig dazu. Wie wurden Sie Betriebsleiterin? Wenn man seine Arbeit liebt, enga- giert man sich und legt Eigeninitiative an den Tag. Dies ist jedenfalls meine Einstellung, so arbeite ich. Familie Wagner hat gesehen, dass ich mit Herzblut dabei bin und so wurde ich, als sich Carlo Wagner im Jahr 2014 aus dem Geschäft zurückgezogen hat, gefragt, ob ich die Betriebsleitung übernehmen möchte. Anfangs ge- meinsam mit Martina De Filippo, die aber im vergangenen Jahr zu ihrem einem Optiker, dessen Geschäft nun vom Sohn der Gründer geleitet wird. Es ist schön, dass man in dieser Branche in Kontakt bleibt. Schließlich zog es mich nach Koblenz, ich sah mir mehre- re Stellen an und entschied mich für Wagner Augenoptik. Warum haben Sie sich damals für diesen Arbeitgeber entschieden? Die Gründe von 1997 gelten auch heute: Ich bin nur mit mir selbst im Reinen und zufrieden, wenn ich den Menschen, die zu uns kommen, tatsächlich Gutes tun kann. Wenn die Produkte stimmen und die Dienstleistung ebenso. Hervor- ragende Qualität, große Markenauswahl, neu- este Technik, Kompetenz und Herzlichkeit. Ich habe in der Vergangenheit für ein Unternehmen

LABEL 56 56ER UND IHR SCHREIBTISCH Wie gehen Sie mit Herausforderungen um? Ich bin jemand, der immer zuerst auf das Posi- tive schaut, nicht auf das Negative. Darüber- hinaus ist ein Ziel wichtig: Was möchte ich er- reichen? Wo möchte ich hin? Meine Triebfeder ist stets, nach vorne zu schauen und sich für etwas zu begeistern. Oft sind es Kleinigkeiten, die mir Kraft geben. Wenn ich beispielsweise durch unser neues Geschäft gehe und mir ein schönes Detail an der Dekoration auffällt, kann ich mich daran jedes Mal aufs Neue erfreuen. Und dann ist da noch der Sport. Ich laufe und wandere sehr gerne. So bekomme ich den Kopf frei oder komme auf neue Ideen. Kreativität ist in meinem Beruf sehr wichtig. Haben sich die Kundenbedürfnisse mit den Jahren stark verändert? Der Kunde ist besser informiert, fordert mehr und möchte Dinge erklärt bekommen. Das fin- de ich gut, denn es ist wichtig, dass der Kunde versteht, was er aufsetzt oder trägt. Nehmen wir als Beispiel die Kontaktlinsen. Männern fällt das Aufsetzen der Linsen in der Regel schwerer als Frauen, weil sie sich eher selten an die Augen fassen. Wir Frauen kennen das aber vom Schminken und die Hemmschwelle ist bei uns niedriger. Geduld ist daher auch eine Eigenschaft, die in unserem Beruf gefragt ist. (lächelt) Auf dem Gebiet gibt es aber span- nende neue Produktentwicklungen. Können Sie eine neue Produktentwicklung nennen? Es gibt inzwischen Linsen, die man nur über Nacht trägt. Dadurch wird die Hornhaut in eine bestimmte Form gebracht. Man könnte dies vielleicht mit der Funktion einer Zahn- spange vergleichen. Nach etwa zwei oder drei Nächten sieht man besser und kann somit tagsüber sowohl auf eine Brille als auch auf Kontaktlinsen verzichten. Ein gewisses Spekt- rum an Sehschwäche lässt sich damit korrigie- ren. Das Beste daran: Der Vorgang ist, anders als beispielsweise bei einer Lasik-OP, rever- sibel. Denn sobald man aufhört, die Linsen zu 46 tragen, geht die Hornhaut in ihren ursprünglichen Zustand zurück. Es ist faszinierend und ein bisschen wie Zauberei. Unter anderem ist das für Sportler sehr interessant, da man keine Linse verlieren kann, wenn man während des Sports keine trägt. Haben Sie den Eindruck, dass Smartphones und langes Arbeiten am PC für neue Augenbeschwerden sorgen? Ja, da gibt es mehrere Auffälligkeiten. Zum einen neigen Kinder schon früher zur Kurzsichtigkeit, weil sie sich mehr drinnen aufhalten und auf ihre Smartphones und Tablets schauen. Studien belegen das nachhaltig. Deshalb wird empfohlen, dass man Kinder mindestens zwei Stunden pro Tag draußen spielen lässt. Zum anderen neigt man mit Gleitsicht- brille zu einer unvorteilhaften Körperhaltung am PC, weil man zum Lesen den Kopf anheben muss,

LABEL 56 56ER UND IHR SCHREIBTISCH tevermögen gefragt. Wer aber mit seiner Brille von uns gar nicht zurechtkommt, muss keine Sorgen haben. Im Rahmen unserer Zufrieden- heitsgarantie tauschen wir diese kostenfrei um oder zahlen auf Wunsch auch das Geld zurück. Unser Anspruch ist ein glücklicher Kunde und unsere Philosophie lautet: Wir finden immer eine Lösung! Welche Erlebnisse hatten Sie in Ihrem Beruf, die Sie nie vergessen werden? Da gab es viele. Einmal bediente ich eine Kundin mit schwachem Sehvermögen. Sie berichtete, nie zuvor eine Brille getragen zu haben. Das kam mir bei den Werten, die beim Sehtest festgestellt worden waren, ungewöhnlich vor. „Fahren Sie 48 Auto?“, fragte ich und die Kundin bejahte. „Aber woher wissen Sie, wann Sie zum Beispiel von der Autobahn runterfahren müssen?“, wollte ich wissen. Darauf die Kundin: „Der Josef sagt es mir.“ Ihr Mann also. Spätestens da war klar, dass es höchste Zeit für eine Brille war. Bei einem späteren Besuch - dieses Mal mit neuer Brille - sagte diese nette Kundin zu mir: „Boah, ein Baum ist nicht nur grün, sondern da sind einzelne Blätter am Baum! Und jetzt erkenne ich den Franz von nebenan auch schon von weitem, wenn er mir in der Stadt entgegenkommt.“ Diese Freude bei den Kundinnen und Kunden zu sehen, ist das Größte. Ich werde auch nie die Begegnung mit Eltern und ihrem zu früh gebore- nem Kind vergessen. Mit drei Monaten hat es die erste Brille bekommen, die mit kleinen Bänd- chen festgemacht wurde, weil sich der Schädel in dem Alter noch entwickelt und nicht so fest ist. Das Kind hat sich super entwickelt, was für uns eine große Freude ist. Vor allem, wenn es um Kinder geht, sind es emotionale und schöne Geschichten. Wenn man hört, was Sie alles bieten und welche Marken es bei Ihnen gibt, könnte man meinen, dass sich das nicht jeder leisten kann. Dem ist nicht so. Wir haben für jedes Budget etwas im Sortiment und jeder wird bei uns gut und umfassend beraten. Das ist meinem Team und mir sehr wichtig. Weshalb sollten Heranwachsende Ihrer Meinung nach diesen Beruf ergreifen? Der Beruf bietet eine tolle Vielfalt an Aufgaben. Da gibt es die handwerkliche Komponente, also feines Arbeiten, auf das Zehntel genau und mit verschiedenen Materialien. Man kann etwas herstellen und schöne Formen kreieren. Sinn für Mode und ein Gefühl für Formen sollte man daher mitbringen, und natürlich auch mathema- tisches Wissen und Interesse an Physik. Das sind nämlich die Schwerpunkte in unserem Ausbil- dungsbereich. Affinität für Technik ist ebenso wichtig und selbstverständlich auch Freude am

DIE URLA LABEL 56 REISEN & HOTSPOTS 50 Quelle: Tegernseer Tal Tourismus GmbH Foto: Der Tegernsee / Dietmar Denger

LABEL 56 m o c . e b o d a . k c o t s / o n u y d r a h : o t o F 52 Das Tegernseer Tal liegt zirka 50 Kilometer süd- lich von München am Rande der bayerischen Voralpen. Mit seinem attraktiven Sportangebot, dem anerkannten Heilklima, den stärksten Jod- Schwefel-Quellen Deutschlands, der hochwer- tigen Hotellerie-, Gastronomie-, Wellness- und Gesundheits-Infrastruktur, dem abwechslungs- reichen Veranstaltungsprogramm und der bay- ernweit einzigartigen kulinarischen Vielfalt ist das Tegernseer Tal ein exklusives Ganzjahresziel für Aktivurlauber, Gesundheits- und Wellnessrei- sende, Kulturliebhaber und Tagungsgäste.

LABEL 56 REISEN & HOTSPOTS m o c . e b o d a . k c o t s / o t t O : o t o F : o t o F NATUR Die Tegernseer Berge gehören zu den Bayerischen Voralpen und bilden den westlichen Teil des Mangfallgebirges. Besonders das bekannte Bergmassiv, der Wallberg, eröffnet eine beeindrucken- de Aussicht auf die Hochalpen sowie die Landschaft rund um den Tegernsee. Der glasklare Tegernsee zählt zu den saubersten Gewässern Deutschlands. Insgesamt gibt es im See 19 Fischar- ten, darunter Renken, Saiblinge, Forellen, Felchen und Fluss- krebse. Im Süden münden die Rottach und die Weißach in den Bergsee und im Norden geht er in die Mangfall über. Im südwest- lichen Teil befindet sich die Ringsee-Bucht, der die Ringseeinsel vorgelagert ist. Diese unbewohnte Insel ist mit Gras und dichtem Gebüsch bewachsen und steht unter Naturschutz. Außerdem sind die Wälder um den Tegernsee Lebensraum für seltene In- sekten, Vögel und Säugetiere. So sind hier unter anderem Stein- adler und Fledermäuse beheimatet. i r e l i e f P e n a f e t S / e e s n r e g e T r e D : o t o F 54

LABEL 56 REISEN & HOTSPOTS Foto: Otto / stock.adobe.com ADVENTSZAUBER AM TEGERNSEE An den vier Adventswochenenden verwandeln malerische Hüttendörfer und fest- licher Lichterglanz die Orte rund um den See in den „Adventszauber am Tegern- see“. Dabei verwöhnen die Advents- und Christkindlmärkte ihre Gäste mit kulina- rischen Köstlichkeiten aus der Region, hochwertigem heimischen Kunsthandwerk und weihnachtlicher Musik der Alphornbläser. Für allerlei Lärm und Schabernack sor- gen auch die Auftritte der wild verkleideten Perchten. Mit dem Schiff geht es von Markt zu Markt. Drei Adventsmärkte auf einen Streich – das gibt es nur am Tegernsee. r e f e h c S n a f e t S / e e s n r e g e T r e D i : o t o F 56

LABEL 56 REISEN & HOTSPOTS GESUNDES LAND – NATÜRLICH ERHOLT AM TEGERNSEE Das Tegernseer Tal verdankt seinen ausgezeichneten Ruf als Gesundheitsregion seinen vielfältigen Ressourcen, wie den Jod-Schwefel-Quellen und dem heilenden St. Quirinus-Öl, der Vielzahl an Kureinrichtungen, Kliniken, erstklassigen Ärzten und Koryphäen, Therapieangeboten und Sanatorien. Zudem Foto: Felix Mittermeier on Unsplash sind die Gemeinden rund um den Tegernsee aufgrund des an- erkannten Reizklimas „heilklimatische Kurorte“. Und wo die erste Schönheitsfarm Europas zu Hause ist, sind auch luxuriöse Spa- und Wellness-Einrichtungen nicht weit. Zu den führenden Häusern vor Ort zählen das Althoff Seehotel Überfahrt und das Park-Hotel Egerner Höfe in Rottach-Egern, DAS TEGERNSEE in Tegernsee, und das Hotel Bachmair Weißach mit seinem Mizu Onsen Spa. Zu kurz kommt der Wellness-Aspekt auch nicht in der monte mare Seesauna in Tegernsee. 58

LABEL 56 60 F o t o : D e r T e g e r n s e e / S t e f a n e P f e i l e r i Sterne und Hauben das Prädikat „wert- voll“ verdienen, sondern die Tatsache, dass die knapp 200 Gastgeber haupt- sächlich auf regionale Produkte set- zen: vom berühmten Tegernseer Hell über edle Brände, wirklich nachhaltige n n a m r e t s n u M e l l e b a s I / e e s n r e g e T r e D : o t o F F o t o : D e r T e g e r n s e e / C h r i s t o p h S c h e m p e r s h o f e GENIESSERLAND TEGERNSEE Das Genießerland Tegernsee ist ei- ner der gekürten „100 Genussorten“ Bayerns und hält eine einzigartige kulinarische Vielfalt bereit: ob exqui- site Sterne-Küche oder bayerische Schmankerl, Gourmet-Restaurant oder Berghütte, Biergarten mit See- blick oder Panorama-Restaurant auf dem Wallberg, gemütliche Weinstu- be oder regionale Produkte. Im Um- kreis von 25 Kilometern herrscht hier die höchste Gourmet-Dichte in ganz Bayern. Und exklusiv meint in die- sem Sinne nicht, dass ausschließlich Kaffeeröstungen, bis hin zu dem ge- nossenschaftlich hergestellten Heu- milchkäse oder frischen Tegernseer Saibling. Das Credo heißt: Auf den Teller kommt nur, was Qualität hat – und das in einer vielfältigen Form, damit Genießer der guten Küche ganz auf ihren Geschmack kommen.

LABEL 56 PR Der CHRISTMAS GARDEN KOBLENZ lässt die Festung Ehrenbreitstein bald farbenprächtig erstrahlen! DER VORVERKAUF FÜR DAS WINTER-HIGHLIGHT BEGINNT HEUTE Nach dem überwältigen- den Publikumserfolg der Christmas Garden in der vergangenen Saison mit rund 1,9 Millionen Besucher:innen in Deutschland und Europa wird der Christmas Garden Koblenz ab dem 17. November 2022 wieder auf der Festung Ehrenbreitstein zu sehen sein. Der Vorverkauf für das neu ge- staltete Open-Air-Erlebnis beginnt ab sofort! Schon jetzt werden die Tage kürzer, und die Vorfreude auf die magischste Zeit des Jahres kann beginnen. Die imposante Fes- tung Ehrenbreitstein mit ihrer majestätischen Lage hoch über dem Rhein wird in diesem Winter wieder mit dem Christmas Garden Koblenz in eine leuch- tende Phantasiewelt verwandelt: Nach Einbruch der Dunkelheit ist ein funkelndes Zusammenspiel von kunstvollen Lichtfiguren, märchenhaften Leuchtsze- nerien und faszinierenden Illuminationen zu bestau- nen. Auf einem rund zwei Kilometer langen Rundweg durch die Festungsanlage erwartet das Publikum des Christmas Garden Koblenz ein weihnachtliches Glanz- meer, das Groß und Klein zum Staunen bringt. Für atemberaubende Perspekti- ven auf das einzigartige Lichtevent sorgt darüber hi- naus die Fahrt mit der Seilbahn über den Rhein vom Deutschen Eck zur Festung Ehrenbreitstein. Vom 17. November 2022 bis zum 08. Januar 2023 lädt der Christmas Garden Koblenz - durchgeführt von der Christmas Garden Deutschland GmbH und der I-Mo- tion GmbH, beides Unternehmen der DEAG-Gruppe - unter freiem Himmel fast täglich von 16:30 Uhr bis 21:30 Uhr zum Entdecken und Entschleunigen ein. (an den folgenden Tagen ist der Christmas Garden Koblenz geschlossen: am 21. - 23., vom 28. - 30. No- vember, am 5. & 12. Dezember sowie am 24. und 31. Dezember 2022). Aufgrund der gegenwärtigen Ver- hältnisse hat das Christmas Garden-Team sein En- gagement nochmals verstärkt, den Stromverbrauch so gering wie möglich zu halten und die Events bestmöglich nachhaltig zu organisieren. So wurden fachgerechte Konzepte entworfen und zahlreiche Maßnahmen für eine umwelt- und energiebewusste Umsetzung zur Stromeinsparung ergriffen. Dazu ge- hören zum Beispiel die umfassende Umstellung auf eine effiziente, stromsparende LED-Technik bei den Lichtinstallationen und der Wegebeleuchtung, was eine 80-prozentige Lichtstromersparnis im Vergleich zu herkömmlichen Leuchtmitteln einbringt. Hinzu kommen verkürzte Öffnungszeiten während der Wochentage und der Verzicht auf die ursprünglich geplante Eisbahn. Durch diese Maßnahmen wird der Gesamtstromverbrauch im Vergleich zu den Vor- jahren bei der überwiegenden Anzahl an Standorten im Durchschnitt um 30% gesenkt. Auf den einzelnen Besuch heruntergerechnet, wird so viel Strom benö- tigt wie zum Beispiel 1,5 Stunden einen Streaming- dienst in Full HD in Anspruch zu nehmen oder auch wie die einmalige Inbetriebnahme einer handelsüb- lichen Kaffeefiltermaschine (1000 W, Betrieb ca. 20 bis 30 Minuten). 62 KARTEN UND KOMBITICKETS FÜR DIE SEILBAHN UND DEN CHRISTMAS GARDEN GIBT ES AUF CHRISTMAS-GARDEN.DE/KOBLENZ SOWIE AUF MYTICKET.DE.

LABEL 56 PR BERUFSBILDENDE SCHULE „Mehr als ein herkömmlicher Lernort“ Die Julius-Wegeler-Schule begibt sich gemeinsam mit der Agentur Lebensmaler – Coaching, Media- tion, Resilienz, KoblenzHybrider und verschie- denen Coaches aus der Region auf den Weg, die "Resilienzförderung" im Schulalltag zu imple- mentieren. Das schwierige Wort "Resilienz" (von lateinisch "zurückspringen", "abprallen“) beschreibt die innere Wider- standsfähigkeit eines Menschen. Kinder und Jugendliche in ihrer Resilienz zu stärken ist wichtig, damit sie den Herausfor- derungen im Schulalltag gewachsen sind. Es gibt erlernbare Strategien im Umgang mit schwierigen Lebenssituationen. Schulleiter Carsten Müller ist sicher: "Die Resilienzförderung gewinnt immer mehr an Bedeutung. Sie ist ein relevanter Baustein, um Schüler_innen auf zukünftige Anforderungen in Schule und Beruf vorzu- bereiten.“ Zu diesem Zweck organisierte das Qualitäts- team der JWS in Zusammen- arbeit mit der Koblenzer Agentur zwei Fortbildungs- tage. Die Kulturdezernentin PD Dr. Margit Theis-Scholz eröffnete die Veranstaltung und stellte die besondere Rolle der Lehrer_innen he- raus: Wenn es einem Kolle- gium gelingt, definierte Per- sönlichkeitsmerkmale ihrer Schüler_innen zu stärken, werden Krisen erfolgreicher bewältigt. Es ist wissenschaftlich belegt, dass Jugendliche von Lehrer_innen profitieren, die mit gutem Beispiel vor- angehen und ihnen zeigen, wie Schwierigkeiten und Rück- schlägen begegnet werden kann. In acht verschiedenen und individuell wählbaren Workshops, unter anderem zu den Themen Calmness, Konfliktmanagement und Selbst- 64

LABEL 56 PR WEIHNACHTSTHEATER IN TRAUMKULISSE ERWARTET DIE GÄSTE VOM 1. BIS 14. DEZEMBER 2022 AUF SCHLOSS BURG NAMEDY Weihnachten auf Dyeman Hall – Geschenkt ist noch zu teuer! DAS MÄRCHENHAFTE SCHLOSS BURG NAMEDY UND DER MAGISCHE ORT FARNHAM, DIE ENGLISCHE PARTNERSTADT VON ANDERNACH, DIENTEN ALS INSPIRATIONEN FÜR EIN NEUES WEIHNACHTLICHES THEATERSTÜCK – FOLGE 1 „GESCHENKT IST NOCH ZU TEUER!“ FEIERT NUN AM 1. DEZEMBER SEINE PREMIERE. Im Burghof brennt ein wärmendes Feuer und der eng- lische Wintercocktail „Hot Toddy“ steht zur Begrüßung der Gäste bereit. In den Salons duftet es am Nachmittag nach frischen Scones und am Abend nach winterlichen Köstlichkeiten. Im Rittersaal strahlt festlich geschmückt der fünf Meter hohe Tannenbaum neben dem offenen Kamin, an dem die bunten Weihnachtsstrümpfe der Fa- milie hängen. Kerzenschein erfüllt heimelig die Räume und weist den Weg durch die Allee zum Landgut Dyeman Hall. Die Weihnachtsfeste auf dem englischen Landgut sind jedes Jahr auch ein großes gesell- schaftliches Ereignis. Bei der Planung wird daher nichts dem Zufall überlassen und so ist es nicht verwun- derlich, dass die unfehlbare Hausdame Ms Fuller nervös durch die langen Gänge huscht und gespannt auf das Eintreffen der Familie wartet. Zumal dieses Jahr das Gelingen des Festes erstmals auch in den Händen von Sir William, dem Sohn des Hauses, liegt. Weitere Informationen und Tickets unter: www.dyemanhall.de ANZEIGE ÜBER 100 TITEL BIS ZU 50% GÜNSTIGER INDIVIDUELLE LESEFREUDE – AUCH PRIVAT TITEL JEDERZEIT AUSTAUSCHBAR KOSTENLOSE LIEFERUNG MONATLICH KÜNDBAR Wir haben für alle die richtige Zeitschrift! Lassen Sie sich von einer kostenlosen Leseprobe überzeugen!

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